"El pequeño productor está peor que en 2015" 

Federación Agraria Argentina (FAA) puso sobre la mesa las diversas problemáticas que hoy afrontan los pequeños y medianos productores. 

La conducción de Federación Agraria Argentina (FAA), encabezada por su presidente, Omar Príncipe, tuvo el viernes su primera reunión con el ministro de Agroindustria Luis Miguel Etchevehere. 

En líneas generales la entidad gremial agropecuaria puso sobre la mesa las diversas problemáticas que hoy afrontan los pequeños y medianos productores. 

"Vinimos a transmitirle al Ministro las situaciones que atraviesan los pequeños y medianos productores que representamos y a alertarlo sobre el modo en el que les afecta a diario el endeudamiento en el que se encuentran sumidos, la distorsión en los precios que perciben, las dificultades para vivir con lo que les queda y seguir invirtiendo en la actividad. Esto, incluso, compromete al movimiento cooperativo que es nuestra herramienta fundamental", señalaron desde la entidad. 

Si bien desde FAA reconocen la voluntad de diálogo de la cartera Agroindustrial, son muy críticos respecto a la actualidad del sector. 

Ayer, en diálogo con el programa Toma y Daca, por Radio El Mundo, Príncipe no dudó en afirmar que los pequeños y medianos productores están "peor" que en 2015 y que su situación se agravó en estos dos años por lo que pidió a Etchevehere, "trabajar para todos los productores, los de Sociedad Rural y los pequeños campesinos". 

"Hay que trabajar para que haya políticas diferenciadas. El kirchnerismo no lo entendió nunca y por eso nos consideraba enemigos. Y también es una deuda de este Gobierno", amplió el dirigente federado. Ambito Financiero

Argentina sumará 700 mil cabezas a su stock bovino 

Es la proyección del USADA para el presente año. Será el cuarto país donde más crecerá la población vacuna. 

El stock mundial de bovinos crecería este año unos 8.868 millones de cabezas, un 0,89 por ciento más respecto al 2017, de acuerdo con el primer reporte anual del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). 

Dónde crecerá 

El aumento en la población bovina estará encabezado por Brasil, donde se incorporarían 6,3 millones de cabezas; seguido por India, con 1,4 millones de cabezas; Estados Unidos, con 815 animales, y en cuarto lugar Argentina, con 700 mil cabezas. 

Con un stock actual de 53.435.114 cabezas, con el aumento esperado por el USDA la población vacuna argentina crecería a 54,135 millones de cabezas: 1,31 por ciento. Luego se ubicarían Australia 529 mil (2,12%), Turquía 350 mil (2,46%). 

Dónde bajará 
En tanto, el USADA prevé que se liquidarán en China 1.073 millones de cabezas (1,08 por ciento); en Rusia, 258 mil (1,38); Uruguay, 60 mil (1,38); y en la Unión Europea, 48 mil (0,05). Agrovoz

Alivio dispar tras las lluvias 

Sin ser generalizadas, las lluvias llegaron tras la seca que afectaba a la región 

En las últimas 48 horas se han registrado precipitaciones luego de una seguidilla de días sofocantes de calor con temperaturas altísimas que en muchos lugares estuvieron cerca de los 40 grados con picos de hasta 42º. 

Los pronósticos coincidían en la posibilidad de lluvias pero la disparidad fue una constante dónde en algunos lugares puntuales hubo tormentas localmente fuertes con algunos inconvenientes de anegamientos y también producto del viento. 

Algunos registros aportados por nuestros lectores: 

Indio Rico 12 mm - Nicolas Descalzi 33 mm - Cnel. Pringles 33 mm - Kraabe 40 mm - Saldungaray 17 mm - Cascallares 45 mm - Tres Arroyos 70 mm - Claromecó 70 mm - Azul 52 mm - Chillar 42 mm - Copetonas 25 mm - Orense 35 mm - Aparicio 65 mm - El Perdido 40 mm - A.G.Chaves 12 mm - San Mayol 100 mm - Bellocq 32 mm - Vela (Tandil) 40 mm - Fulton (Tandil) 60 mm - Balcarce 44 mm - Recalde 19 mm - Pigüé 40 mm - Bahía Blanca 22 mm - Villa Iris 44 mm - Lamadrid 74 mm - Laprida 48 mm - Coronel Suárez 65 mm - Los Toldos 40 mm - Rauch 55 mm - Tandil 46 mm - Pila 90 mm

Sarquís visitó Puán 

Acompañó a productores en la Fiesta Nacional de la Cebada y recorrió obras de un nuevo frigorífico 

El Ministro de Agroindustria bonaerense, Leonardo Sarquís, participó en Puan de una nueva edición de la Fiesta Nacional de la Cebada Cervecera y recorrió las obras de un frigorífico municipal en proceso de ampliación con financiamiento por $ 11 millones del Gobierno de la Provincia de Buenos Aires y del Municipio. La apertura del establecimiento, estimada para junio próximo, generará más de 450 puestos de trabajo directos e indirectos en la región. 

Como parte de su participación en la Fiesta de la Cebada Cervecera, Sarquís y el Intendente local, Facundo Castelli, mantuvieron un encuentro con productores agroindustriales de la zona, quienes tuvieron la oportunidad de hacer preguntas y plantear sus inquietudes a los funcionarios. En ese marco, el Ministro destacó que “desde el inicio de nuestra gestión, estamos trabajando en equipo con todos los jefes comunales del sudoeste bonaerense y los resultados empiezan a verse”. 

“Gracias al esfuerzo de la Provincia y del Municipio, el frigorífico de Bordenave está próximo a entrar en funcionamiento y eso significa generar nuevos empleos genuinos en toda la cadena. Estamos concretando acciones sustentables y generadoras de trabajo, que mejoren la calidad de vida de los bonaerenses tal como nos pide la Gobernadora María Eugenia Vidal”, agregó. 

El Ministro Sarquís recorrió las instalaciones y analizó el avance de la obra, que se calcula está en un 75%. Lo hizo acompañado por el Jefe de Gabinete, Jorge Srodek, además del Intendente Castelli y parte de su equipo de trabajo. 

Según detallaron, el monto total de la inversión ronda los $11 millones y beneficiará en forma directa e indirecta a una gran cantidad de pequeños productores, operarios, comercios, fábricas de chacinados, empresas agroindustriales y también al rubro del transporte. 

El financiamiento a este establecimiento de faena ovina y porcina incluye, además, la compra de equipamiento. Srodek resaltó que con esta acción “no solamente buscamos potenciar la actividad sino que también apuntamos a la formalización de este segmento”.

Crecen los stocks vacunos en la zona 

En los distritos de Coronel Pringles, Tres Arroyos y Coronel Suárez según datos del SENASA tras la finalización de la campaña de vacunación se incrementó la cantidad de bovinos 

Finalizados los reportes tras la segunda campaña de vacunación finalizada el 15 de Diciembre, se conocieron los datos de stocks de animales vacunos en la zona. Los datos arrojan un incremento en los rodeos. 
En el distrito de Coronel Pringles, los bovinos vacunados en la reciente campaña fueron 417.380 (190.727 vacas y 56.150 vaquillonas). El crecimiento se nota comparando con la misma campaña del 2016 dónde se habían vacunado 415.034 bovinos (180.970 vacas y 59.148 vaquillonas). 
Por su parte en un distrito con una fuerte presencia de la agricultura como Tres Arroyos los números también son positivos para la ganadería arrojando un saldo positivo y marcando crecimiento en el rodeo del distrito. Si bien este incremento no fue el esperado, manifestó un significativo aumento de cabezas, totalizando 278.308 entre todas las categorías. Se notó una mejora en vientres y eso da la pauta de retención por parte del productor. Otro dato a tener en cuenta es que se vacunaron 563 establecimientos pertenecientes a 644 productores. 
En tanto en Coronel Suárez los números también son positivos. En la campaña 2017 se vacunaron en total 436.645 animales contra 417.932 del año 2016 y 379.048 del 2015; cifras importante de crecimiento comparando las tres campañas. 
A eso se debe sumar que en la categoría vacas se aumentó de 141.788 (2015), pasando a 152.033 (2016) y llegando a 159.103 en el 2017. El incremento se repite en la categoría vaquillonas con 57.712 (2015) a 64.583 (2017) hembras. 
Proxima campaña 
Por otra parte ya se informó que la venidera campaña antiaftosa comenzará en el venidero mes de Marzo (1º/2018) para las categorías menores de dos años y en forma simultánea con la antibrucelica para hembras de entre 3 y 8 meses de edad.

Agroindustria conformó la Mesa de competitividad del trigo 

Durante un encuentro con la cadena del cereal, se atendió a la importancia de la desburocratización y simplificación de trámites; como a las cuestiones de transporte y logística para fortalecer la competitividad de este producto que alcanzó volúmenes de cosecha y exportaciones récord en el ciclo 2016/17. 

El ministro de Agroindustria de la Nación, Luis Miguel Etchevehere, destacó que "en poco tiempo hemos pasado del problema del trigo a la bendición", al encabezar la Mesa de Competitividad del cereal, que contó con la presencia de representantes del sector privado, así como funcionarios nacionales y provinciales. 

"Las condiciones cambian y eso modifica también la agenda, por eso el trabajo conjunto entre el sector público y privado es esencial para lograr que la cadena triguera exprese todo el potencial que puede tener", afirmó Etchevehere al resaltar el récord histórico alcanzado en la última cosecha con 18.390.000 de toneladas. 

Durante la reunión en la que participó el jefe de Gabinete, Santiago del Solar; el secretario de Alimentos y Bioeconomía, Andrés Murchison; y los subsecretarios de Agricultura, Luis Urriza; de Mercados Agropecuarios, Jesús Silveyra; de Coordinación Política, Hugo Rossi; y de Alimentos y Bebidas, Mercedes Nimo, se marcó la importancia del trigo en la rotación y la necesidad de continuar mejorando la calidad del cereal. En este punto, remarcó el trabajo que lleva adelante la cartera nacional en conjunto con las cámaras arbitrales de las Bolsas de Cereales, a través del mapeo de calidad online. Como así también el servicio de análisis de calidad que se ofrece gratuito al productor, que se lleva a delante con la Cámara Arbitral de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires y el Ministerio de Agroindustria de la Provincia. 

A su vez, se atendió a la importancia de la sostenibilidad, la transparencia de mercados, la desburocratización y simplificación de trámites; las cuestiones de transporte y logística; como también de legislación y apertura de nuevos mercados. 

Integrantes de la Mesa de Trigo 

La mesa del trigo está conformada por Agroindustria, representantes del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa); de la Administración Federal de Ingresos Públicos (AFIP); del Ministerio de Transporte de la Nación; de la Jefatura de Gabinete de Ministros; y de las carteras productivas de las provincias de Córdoba, Santa Fe, Buenos Aires, y Entre Ríos. 

Buenas condiciones para la cría y la recría en 2018 

Así lo anticipó el consultor Víctor Tonelli. Habría un crecimiento de 500 mil terneros logrados 

Poniendo la lupa sobre algunos sectores del agro, como la ganadería, que continúa por un sendero de recuperación, las perspectivas para 2018 indican que seguirían "las buenas condiciones de rentabilidad para la cría y la recría", según el consultor Víctor Tonelli. 
En lo que es la producción de carne, la oferta sería cercana a los 2,9 millones de toneladas, un 2% superior a 2017. Entre el 13 y el 14% tendría como destino la exportación, unas 80.000 toneladas más que en 2017. Así, las ventas al exterior se ubicarían en niveles cercanos a 400.000 toneladas equivalente res, repitiendo según Tonelli niveles de crecimiento de 2017. Se espera que 2017 cierre en torno de las 310.000 toneladas. 
"El principal cambio para 2018 será el crecimiento de la actividad de recría de machos, que fortalecerá el proceso de recuperación de la producción y oferta de novillos para los siguientes años.  En tanto, en términos de competitividad, el avance contra la informalidad, la baja de Ingresos Brutos y el avance en el acceso de productos y mercados serán los principales cambios estructurales" dijo. 
"Los precios de la invernada seguirán firmes en tanto se mantengan las condiciones mencionadas y los precios de ganado con destino a la exportación competirán positivamente con los destinados al mercado interno. En esta línea, continuarán las buenas condiciones de rentabilidad para la cría y la recría. Se registrará un incremento cercano a los 500.000 terneros logrados (con un total cercano a los 14,55 millones), como resultado de una recuperación en el porcentaje de marcación y mayor número de vientres paridos en 2017. En tanto, la faena de hembras se ubicará en niveles del 43% manteniendo el stock en niveles cercanos a los 54 millones de cabezas" afirmó Tonelli. 
Sobre el cierre explicó en La Nación que "para 2018 se espera una oferta de carne vacuna cercana a los 2,9 millones de toneladas, apenas un 2% superior a la registrada en el 2017. Las exportaciones se ubicarán en niveles cercanos a las 400.000 toneladas equivalente res, recuperando la Argentina posiciones en el ranking de exportadores de carne vacuna".

La cosecha de Trigo en la fase final 

Según la Bolsa de Cereales en su Panorama Agrícola Semanal restan unas 75 mil hectáreas 

La cosecha de trigo registró un avance intersemanal de 6,9 puntos porcentuales, restando la recolección de 75.000 hectáreas que se concentran en el sur de Buenos Aires y La Pampa. 

A su vez, al presente informe se dan por finalizada las labores de recolección en el Norte de La Pampa-Oeste de Buenos Aires, Centro de Buenos Aires y Cuenca del Salado. 

En el Norte de La Pampa-Oeste de Buenos Aires el rinde promedio se ubicó finalmente en 41,2 qq/HA, que, si bien fue inferior al acumulado durante la campaña 2016/17, logró superar en un 16 % al promedio de las últimas 5 campañas. 

En números absolutos se recolectaron 360.000 hectáreas y se acumuló una producción superior a las 1.480.000 toneladas. Por otra parte, en el centro de Buenos Aires el cereal registró una disminución en el área implantada como consecuencia de los excesos hídricos que se acumularon durante gran parte la ventana óptima de siembra. 

La superficie cosechada registró un rendimiento medio final de 36,7 qq/Ha, ubicándose 2,1 qq/Ha por debajo del ciclo previo. 

En paralelo, en el sudeste de Buenos Aires la cosecha habría alcanzado el 90 % y se espera que las labores finalicen en el transcurso de la próxima semana. Los rendimientos recolectados oscilaron entre los 35 qq/Ha y 50 qq/Ha, con menores productividades en lotes tardíos que presentaron un menor desarrollo vegetativo.

Mejores condiciones para el ingreso de carne enfriada a Israel 

La Dirección de Administración de Importaciones del Ministerio de Economía del Estado de Israel informó que aceptó extender la vida útil de la carne vacuna fresca enfriada que se exporta desde nuestro país. La noticia fue confirmada por el secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, Guillermo Bernaudo, en el marco de la visita a ese país de la vicepresidenta de la Nación, Gabriela Michetti. 

El ministro de Agroindustria, Luis Miguel Etchevehere, manifestó que "se trata de un importante logro tras varios años de negociación entre el Senasa y la autoridad sanitaria israelí. Las exportaciones de cortes de alto valor se harán económicamente viable, al reducirse los costos de transporte y permitirse un mayor tiempo de comercialización de nuestro producto en un mercado tan exigente como el israelí". 

Además agregó que "las negociaciones se vieron favorecidas por el impulso que tomó la relación bilateral desde la asunción del presidente Mauricio Macri, y la nueva mirada estratégica en el diseño de políticas de inserción internacional, en especial, en sectores o productos con ventajas competitivas para Argentina, como es el mercado de la carne vacuna". 

Desde el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) detallan que el período de durabilidad de la carne fresca enfriada pasa de 45 a 85 días, lo cual permitirá cubrir 50 días de flete marítimo y depósito, quedando 35 días de comercialización en Israel. En marzo de 2017, la autoridad sanitaria israelí realizó una inspección sanitaria que sentó las bases para el acuerdo alcanzado esta semana. 

La carne bovina congelada es el principal producto de exportación agroindustrial a Israel, representando casi el 60% del total exportado en 2016, por un valor de U$D 115 millones. En cambio, las exportaciones de carne vacuna enfriada apenas llegan a U$D 7 millones. Todos los envíos se realizan cumpliendo con los más altos estándares de sanidad, inocuidad y certificación religiosa que exige el país mediterráneo. 

El programa de la visita del secretario Bernaudo a Israel incluyó reuniones de la comitiva con el Primer Ministro, Benjamín Netanyahu y el presidente, Reuven Rivlin. Jornadas de trabajo con Parlamentarios israelíes, encuentros con funcionarios del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural; con la autoridad de la Innovación, visita al Instituto Volcani de investigación agrícola, y la participación en un seminario sobre oportunidades de negocios e inversiones con empresarios israelíes.

Las precipitaciones del 2017 

La Bolsa de Cereales y Productos de Bahía Blanca realizó un análisis regional de las lluvias del pasado año 

En el año 2017 el promedio anual de la región fue de 805 mm, un 20% superior al registro de 2016 donde las precipitaciones fueron de 670 mm. Los partidos de Tornquist, Saavedra y Cnel. Suárez recibieron abundantes lluvias, mientras que Villarino registró inferiores precipitaciones al finalizar con menos de 600 mm. anuales. 

En base a los registros obtenidos por la Red de Estaciones Meteorológicas de la Bolsa de Cereales de Bahía Blanca, se detalla a continuación las precipitaciones anuales en los partidos del sudoeste bonaerense. Ver mas AQUÍ

Para el partido de Bahía Blanca en el 2017, las precipitaciones anuales fueron de 835 mm., más que aceptables al superar un 18% a los 707 mm. registrados en el 2016. Afortunadamente, nuestra zona en los últimos cuatro años viene recibiendo lluvias por encima de los 600 mm. históricos de la región. 

Concretamente en el 2017 las precipitaciones resultaron un 18% superiores al promedio de los últimos seis años (708 mm). 

Al analizar las lluvias de Bahía Blanca en forma mensual, se observa que si bien en el promedio de los seis años la distribución fue homogénea (50% en el primer semestre y 50% en el segundo), la concentración de las precipitaciones resultó dispar en el 2017, al registrarse más del 60% de las mismas en el primer semestre. Es de destacar las elevadas precipitaciones recibidas en los meses de marzo, abril y junio, como así también en agosto y septiembre del presente año donde las lluvias resultaron ser más del 50% superiores a los promedios de los últimos seis años.
El año comenzó con muy buenas precipitaciones, favoreciendo el barbecho y permitiendo que los perfiles se recargaran de agua. En los meses de mayo-junio, momento de comenzar la siembra de los cultivos invernales como cebada y trigo, el exceso hídrico hizo retrasar las labores de implantación por falta de piso, concentrándose la siembra en el mes de julio y hasta principios de agosto. 
En los meses posteriores la acumulación de agua y los oportunos registros pluviométricos acompañaron el macollaje y desarrollo de los cereales que presentaba un retraso de su ciclo normal. En el momento de definición del número de granos, llovieron entre septiembre y noviembre más de 200 mm que permitieron acumular humedad para el correcto llenado de los granos. La cosecha se presentaba por cuarto año consecutivo con muy buenos pronósticos de rinde.
Lamentablemente a fines de noviembre se registró una importante helada en la región, situación que provocó en casos puntuales pérdida totales de rendimiento. Si bien se generó una merma de los rindes estimados, los mismos excedieron los promedios de las últimas cinco campañas de la zonas, al superar 2.500 kg/ha de trigo y más de 3.200 kg/ha de cebada en el sudoeste bonaerense.

Perspectivas ganaderas para el 2018 

Una reciente investigación de CREA refleja las perspectivas del negocio, se espera fortalecer el consumo interno y un crecimiento del 16% de las exportaciones respecto a 2017. 

Para el próximo año se espera estabilidad en la economía mundial, con China continuando el crecimiento pero a tasas decrecientes, la Unión Europea recuperándose de la crisis y los países petroleros (demandantes de carne) con perspectivas de recuperación del precio del petróleo. El comercio internacional de carne es de 9 millones de toneladas y se espera que crezca un 3% en 2018. El 65% de las exportaciones mundiales de carne se divide entre 4 países (India, Brasil, EEUU y Australia). 

La demanda de carne mundial está más atomizada y es explicada por nueve países que concentran más del 70% de las importaciones (EE.UU, China, Japón, Rusia, Corea del Sur, Unión Europea, Hong Kong, Egipto, Chile). Argentina tiene cerrado el acceso a tres de ellos, EE.UU, Corea del Sur y Japón, que son mercados de alto valor. La apertura de estos mercados comprende inicialmente el visto bueno sanitario, y luego reducir los aranceles que alcanzan valores del 40% y 39% para Japón y Corea del Sur, respectivamente. 

China es el gran traccionador del mercado internacional de carne. Hoy Argentina le vende carne congelada y de bajo valor (4200 USD/t). En este sentido, se está trabajando en los protocolos para poder exportar carne enfriada sin hueso y quedan pendientes negociar reducciones de aranceles (en la actualidad de 12,5%). Se espera que en el 2018 Argentina pueda colocar 30 mil t más de carne en este mercado. La Unión Europea tiene potencial de crecer en 5 mil t respecto al 2017, al igual que Chile con 4 mil t. En total se espera que las exportaciones nacionales crezcan un 16% respecto al 2017, llegando a las 350 mil t equivalentes carcasa. 

Con relación al mercado interno se espera para el 2018 fortalecer el consumo y la demanda de carne vacuna. Las perspectivas del negocio agrícola han caído frente a la última campaña. El precio esperado del maíz para la próxima campaña tiene una tendencia decreciente debido a stocks altos en los principales países exportadores (EE.UU, Brasil, Argentina) y perspectivas de una buena cosecha en Sudamérica. 

Para 2018 se prevé un precio sostenido de los animales a faena, con posibilidades de suba del 1 al 4% en términos reales. El fundamento de esta proyección es la alta correlación existente entre precio y total faenado para los últimos 14 años. La producción de carne vacuna proyectada para este año es de 2,80 mil.t equivalente carcasa, una cifra 2% inferior a la registrada en 2017. 

Hay tres cuestiones que sustentan esta estimación. La primera explicación se relaciona a que durante los dos últimos años se faenaron el 100% y el 106% del stock de novillos y novillitos existente al inicio de cada año. Esto sucede porque la duración de las invernadas se ha cortado al punto de que se faenaron machos a una tasa mayor o igual de la que se produjeron los terneros. La segunda cuestión es una reducción del stock de machos con respecto a 2017 de entre 300.000 y 400.000 cabezas. En tercer lugar, se espera que la faena de hembras aumente por una moderación de la retención. La tasa de extracción de hembras proyectada para 2018 es de 18%; inclusive se podría llegar hasta el 19% sin comprometer al stock bovino actual. En el 2017 la tasa de extracción de hembras fue de 16,8%. 

La faena de vacunos creció más de 7% en 2017 y fue récord 

En 2017 se faenaron 12,6 millones de cabezas. Análisis de CICCRA respecto del mayor incremento en el sacrificio de hembras sobre los machos. 

La industria frigorífica argentina faenó en 2017 un total de 12,6 millones de cabezas de ganado vacuno, volumen que representa un incremento del 7,6 por ciento, comparado con el ciclo inmediato anterior, cifra récord para los últimos ocho años, con un consumo aparente de 58,4 kilos por habitante por año. 

Mientras que la faena de diciembre del mismo año alcanzó a poco más de un millón de toneladas, un 1,1 por ciento más que igual mes del año pasado. Son datos de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina. 

De acuerdo a los datos provisorios publicados por CICCRA, el proceso de recuperación sectorial se apoyó en un mayor crecimiento de la faena de hembras con relación a la de machos. En el último mes de 2017 este proceso ya cumplió catorce meses ininterrumpidos. En particular, durante diciembre pasado se faenó 6,5% más de hembras y 3% menos de machos que en diciembre de 2016. 

En términos absolutos se sacrificaron 889.000 cabezas más que en 2016. Fue el segundo nivel de actividad más elevado de los últimos ocho años. 

Hembras 

La faena de hembras ascendió a 489,2 mil cabezas (+29,7 mil) y la de machos bajó a 590,8 mil (-18,4 mil). En consecuencia, y según estos números provisorios, la participación de las hembras en la faena total llegó a 45% en diciembre de 2017. 

El último trimestre de 2017 fue el mejor de los últimos ocho cuartos trimestres para la industria frigorífica. En total faenó 3,33 millones de cabezas, es decir 8,2% más que en igual trimestre de 2016. 

La faena de hembras representó 44,2% del total, habiendo sido la que más aportó a la recuperación de la actividad sectorial en relación a un año atrás (+12,3%; 64% del crecimiento total). 

Por su parte, la faena de machos creció 5,2% anual, hasta ubicarse en 1,86 millones de cabezas. La participación de las hembras en la faena total equivalió a 42,9% (+1,7 puntos porcentuales en términos anuales) en el promedio de 2017. Este avance se explicó por un mayor crecimiento de la faena de hembras con relación a la de machos: 11,9% (+576,6 mil cabezas) vs. 4,5% anual (+312,0 mil cabezas). 

Novillo Mercosur: se cerró la brecha entre la Argentina y sus vecinos 

La caída de sus precios y las subas en el resto del bloque, la dejaron por debajo del promedio de sus competidores regionales por primera vez desde 2009. Paraguay reforzó su carácter de plaza más cara, ahora seguido por Uruguay. La evolución de los distintos mercados en 2017. 

En los últimos diez días, los movimientos divergentes en las distintas plazas del Mercosur, modificaron el ranking regional de precios del novillo. 
Argentina: el novillo pesado apto Hilton bajó 10 centavos (3%) hasta los USD 3,07. El mercado continuó con su tónica de tranquilidad y oferta relativamente abundante para las necesidades de la demanda. La mayoría de las plantas mantuvo sus ofrecimientos en pesos, con algunos aumentos aislados de $ 0,50 a $ 1. Así, el promedio ponderado calculado por Valor Carne aumentó $ 0,25 (0,5%). Pero el fortalecimiento de la devaluación del peso frente al dólar, de casi cuatro puntos en diez días, llevó a la mencionada caída en la moneda norteamericana. Hay que retroceder a fines de febrero de 2016, cuando recién se instalaba la nueva política de tipo de cambio y de derechos de exportación, para encontrar aisladamente un valor tan bajo. 
Uruguay: la hacienda subió 12 centavos (4%), cerrando en USD 3,16. De esta forma se convirtió en la plaza con mayor incremento en estos diez días, y sobrepasó a la Argentina en el ranking regional. Al decir de los consignatarios, el mercado observa escasa oferta y reducción de la faena, con ajuste de valores. El procesamiento de la corta primera semana del año fue de 35 mil cabezas, 17% inferior a la previa y 27% menor en relación al promedio de diez semanas, que fue igual al de hace un año. 
Brasil: el novillo aumentó 6 centavos (2%) hasta los USD 3,01. Si bien los precios en reales se mantuvieron estables, una revaluación de la moneda local, que pasó de 3,31 a 3,24 por dólar, provocó la suba en dólares. Cabe destacar que las cotizaciones de la hacienda siguen sin grandes cambios a pesar de la mejora en demanda interna y a los mayores volúmenes exportados. 
Paraguay: el precio del novillo apto para Hilton subió 7 centavos (3%) hasta los USD 3,47. La oferta de ganado continúa siendo escasa, tanto por el pico del período de vacaciones como por problemas de transitabilidad de los caminos a causa de las lluvias. Así, la plaza paraguaya quedó aún más alejada de las de sus vecinos, siendo la más alta de la región.