Tras el anuncio 

Disconformidad generalizada en el sector 

Tras la cadena nacional de la Presidente con el anuncio de la liberación de 500 mil ton. de Trigo 

Pasó la cadena y llegó una catarata de críticas al anuncio oficial que fue tomado como un nuevo "parche" a la producción agropecuaria. El anuncio llegó en tiempo de descuento de cara al inicio de una nueva campaña.

Para el presidente de Confederaciones Rurales Argentinas, Rubén Ferrero, se dan "migajas". Y agregó: "Dice (la presidente) que hay 30.000 productores de Trigo, pero antes de la intervención [en 2006] eran  50.000, según la ex ONCCA. El mismo gobierno reconoce que desaparecieron 20.000 productores de Trigo". Cuando habíamos pensado que el relato empezaba a hablar de la realidad, nos encontramos con este absurdo de hoy, donde, por ejemplo, se presentó a los productores ante la sociedad como ilusos, que no saben que camino tomar a la hora de sembrar. Nuevamente se tergiversa la realidad con números que no son irreales”, dijo el titular confederado.

"La devolución de retenciones es otra chantada, otra caradurez más del Gobierno", declaró el presidente de Federación Agraria Argentina, Eduardo Buzzi en referencia al anuncio de la presidente Cristina Kirchner para incentivar la siembra de Trigo al inicio de la nueva campaña. Para Buzzi, "van a devolver monedas y lo más increíble es que hicieron un acto sobre esto. Lejos de alentar la producción de Trigo, seguimos en una escasa siembra que la termina pagando el pueblo argentino". 

El presidente de la Sociedad Rural Argentina, Luis Miguel Etchevehere, planteó: "¿Cuál es la lógica de cobrar una retención para luego devolverla? La disminución de los derechos de exportación y el compromiso de no intervenir el mercado hubieran llevado a aumentar la siembra de Trigo".

La Presidenta criticó a productores y liberó 500 mil/tn de Trigo para exportación 

Sin mover las retenciones, sólo se anunció que se agilizarán las devoluciones correspondientes a los derechos de exportación del cereal. 

El gobierno argentino autorizó la exportación de 500 mil toneladas más de trigo correspondiente a la campaña 2014/2015 y, en forma paralela, informó también sobre la puesta en marcha de un programa de devolución de retenciones sobre este cereal por un total de $206 Mns, que beneficiará a unos 10.000 productores. 

La presidenta Cristina Fernández anunció en la noche del de lunes, en cadena nacional, la autorización para exportar 500 mil toneladas más de trigo correspondiente al ciclo 2014/2015, volumen que sumado a los dos anuncios anteriores, totalizan hasta ahora 1,5 millones de toneladas. “Ese medio millón de toneladas que se destinaran a la exportación se concretan con el contra-acuerdo de que si llegara a faltar Trigo para el consumo interno los exportadores, bajo su responsabilidad deberá importar la cantidad del cereal necesaria para atender el consumo local”, enfatizo Cristina, que dedico alrededor de 20 minutos a exponer sobre este cereal. 

La mandataria ratificó una vez más la política de su gobierno en materia de retenciones y confirmó lo dicho días pasados por el ministro de Agricultura, Carlos Casamiquela, en ocasión de anunciar la realización de INTA Expone Nea 2014, cuando aseguro que “no está en discusión el tema de las retenciones desde el punto de vista del gobierno", de modo que desactivo los trascendidos conocidas en los últimos días referidos a una rebaja que de la alícuota pagada para la exportación del cereal que hoy es del 23%. 

Para justificar la permanencia de las retenciones, la Presidenta recurrió a una serie de gráficos de las cuatro últimas décadas, para demostrar que en su gestión este arancel para el cereal es el más bajo y recordó que en la década de los años ’70, la misma alcanzó al 50%. Cuando centró su exposición en la década de los años ’70, más exactamente 1976/1977, con una alícuota del 50%, la producción de trigo alcanzó a los 11 Mns de toneladas y en los años ’90, cuando los aranceles se ubicaron entre 0% y 3%, prefirió no mencionar los volúmenes cosechados. 

En AgroActiva

Expositores la ratificaron como la muestra más grande

El primer sorteo de stands se llevó a cabo con más de 400 personas que compartieron la velada en un marco de calidez y camaradería, mientras elegían su ubicación en el plano de la feria. 

El primer sorteo de stands de AgroActiva ratificó que la exposición es la más grande y convocante de Argentina. El evento, en el que los expositores eligieron el lugar que ocuparán del 4 al 7 de junio dentro de las 85 hectáreas que componen la estática de la muestra, se llevó a cabo en el complejo La Arbolada de la localidad de Funes y contó con la presencia de más de 400 personas. Entre las autoridades que encabezaron el acto estuvieron la presidente de AgroActiva, Rosana Nardi; la intendenta de Cañada de Gómez, Stella Maris Clérici y el secretario de Apoyo al Desarrollo de Santa Fe, Pedro Pavisich. 

La velada transcurrió en un ambiente de camaradería y calidez entre empresarios, representantes de instituciones y medios de comunicación que, mientras se desarrollaba el sorteo de parcelas, compartieron anécdotas, perspectivas, proyectos y una muy buena cena. Luego de los discursos protocolares fue el momento de la verdad y los expositores, plano en mano, aguardaron el momento para “pasar al frente” y definir dónde se ubicarán en la muestra. 

Previo a esto se marcaron los lugares de empresas e instituciones que, por su carácter de sponsors, no participan del sorteo. Entre éstas se encuentran: Gobierno de la provincia de Santa Fe, Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, Chevrolet, Municipalidad de Cañada de Gómez, Cámara de Diputados de la Nación, Banco de la Nación Argentina, KWS, Gobierno de la provincia de Córdoba, Cadena 3, YPF, La Capital, Radio Continental, Nuevo ABC Rural, Agricultores Federados Argentinos, Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina, Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires, Radio la Red, Farmquip y LT3. 

CARBAP se reunió con 

presidente del Banco Provincia

En la sede de la Asociación Regional de Productores de Areco –ARPA- adherida a CARBAP se realizo el encuentro del presidente de la Confederación de Asociaciones Rurales de Buenos Aires y La Pampa –CARBAP – Horacio Salaverri y del presidente del Banco Provincia, Gustavo Marangoni, acompañados del presidente de ARPA Guillermo Giocamantonio y del Señor Intendente Francisco Durañona y Vedia, junto a productores de la localidad. 

El encuentro de trabajo en la Asociación Regional de Productores de Areco (ARPA), permitió intercambiar visiones, requerimientos y necesidades del Banco hacia los productores a lo que el presidente del Banco Provincia accedió sin intermediarios. 

El titular del Provincia señaló que “para el gobernador Daniel Scioli es fundamental que el sector productivo cuente con el apoyo necesario para seguir creciendo, porque así se fortalece la economía y se sostiene el empleo, que es el gran ordenador social”. 

El presidente de CARBAP destaco “la relevancia que el presidente del Banco Provincia este yendo al llano a charlar con sus clientes en cada región de la provincia. Esto es algo impensado en relación a la banca privada y sin duda vemos con buenos ojos ya que se han podio plantear temas específicos que hacen al normal desarrollo de la actividad con el banco de nuestra provincia”. 

Del encuentro participaron, el Jefe de Gabinete del Banco Provincia, Pablo Cianciarullo; el Gerente de Banca Agropecuaria, Rubén González Ocantos; el Gerente local, el Director Ejecutivo de CARBAP Alfredo Rodes, ex presidentes de ARPA y productores de la región.

Emergencia Agropecuaria para Pringles

Las DDJJ se deben entregar antes del 30 de Mayo e incluye el primer semestre del 2014 

La Municipalidad de Coronel Pringles, a través de la oficina de Inmobiliario Rural, comunica a los señores productores agropecuarios que en la reunión ordinaria con fecha 9 de abril de 2014 Acta Nº 222 la Comisión de Emergencia Agropecuaria de la Provincia de Buenos Aires a declarado el Estado de Emergencia y Desastre Agropecuario para el partido de Coronel Pringles, por el periodo 01/01/14 al 30/06/14. 

Se establece como fecha de vencimiento para la presentación de los formularios por Emergencia Agropecuaria hasta el día 30 de mayo de 2014, como plazo improrrogable. 

Para cualquier información, dirigirse a la oficina de Inmobiliario Rural, Planta Baja Palacio Municipal, de lunes a viernes en el horario de 7 a 13.

Dinámicas de Riego en AgroActiva 

La empresa IRRI-AR S.A. se encargará de realizar la perforación y llevar sus equipos. De esta manera es la primera vez que podrán verse demostraciones de riego en la mega muestra. 

Si algo le faltaba a AgroActiva para terminar de confirmar que es la exposición a campo abierto más grande, variada y convocante del país era sumar más demostraciones dinámicas a sus cuatro días de feria. En esta ocasión se podrán observar demostraciones de riego que llegarán de la mano de la empresa IRRI-AR S.A. 

La compañía se dedica a la venta, diseño, desarrollo y puesta en marcha de sistemas de riego agropecuario y deportivo. Ubicada en Estanislao Lopez 1009, de la localidad de Pilar, Buenos Aires; desarrolla su actividad comercial en todo el territorio de la República Argentina y brinda apoyo técnico y proyectos a países del extranjero. La empresa tuvo sus orígenes en el año 2006 y desde entonces fue creciendo en actividad. Desarrolla proyectos a medida ya sea, para canchas de polo, turf y todo tipo de proyectos agropecuarios, el cual abarca desde una pre factibilidad con estudios geológicos, perforaciones, zangeos, tendidos eléctricos, hasta la puesta en marcha del sistema, otorgando así un proyecto integrado. 

Eduardo Pérez Egan, de IRRI-AR S.A explicó que concurrirán por primera vez a AgroActiva “haciendo una apuesta muy fuerte llevando toda nuestra línea de distribución que es Lindsay en todo lo que es riego por pivot”. Además, contó que tienen distribuidores en todo el país y “queremos demostrar en la muestra el trabajo que venimos realizando ya hace tres años con este producto en particular”. 

Por otro lado, la empresa radicada en Pilar será la encargada de realizar los trabajos de perforación para que del 4 al 7 de junio los visitantes de AgroActiva puedan ver en acción los equipos de riego. La perforación se realiza a través de un geólogo. “El campo está en una zona donde podemos encontrar arcilla y la profundidad no es mucha. Tenemos que tener cuidado porque allí los caudales son reducidos y podemos salinizar demasiado el pozo. Hay que ver bien en el lugar con qué nos encontramos”, explicó. 

Comienza en Mayo

Curso intensivo sobre

administración de la empresa agropecuaria 

El jueves 8 de mayo, la Sociedad Rural Argentina, a través del Instituto Superior de Enseñanza Agropecuaria (ISEA), comenzará el dictado del curso intensivo sobre “Administración de la empresa agropecuaria”. 

En total serán 12 clases que tendrán lugar todos los miércoles, en la sede del ISEA -Olleros 2636, Ciudad de Buenos Aires- en dos horarios a elegir, de 9 a 11:30 ó de 19 a 21.30. 

El coordinador del curso será el ingeniero Alfredo Moller y estará acompañado por diferentes especialistas en la materia. Algunos de los temas son: Introducción a la gestión de empresas; margen bruto agrícola y ganadero; etapas para el cálculo de gestión; gastos de estructura y administración; análisis de la maquinaria propia; cálculo de los resultados de la empresa; presupuestación financiera y control. 

El curso es de carácter presencial pero también se dicta a distancia, vía internet, y las vacantes son limitadas. 

Los interesados deberán dirigirse a la sede del ISEA, o a los teléfonos (011) 4553-1182/8419, de lunes a jueves de 10 a 13 y de 17 a 20.

Trigo: 

Buenos Aires, Santa Fe y Córdoba

piden rebaja de retenciones 

Lo plantearon al ministro de Agricultura. También hay acuerdo entre esas provincias en temas como carne y leche. 

Los ministros de Agricultura de Buenos Aires, Córdoba y Santa Fe resolvieron presentar en conjunto cuatro propuestas con vistas a mejorar la producción y el área destinadas al trigo, la carne y la lechería. La presentación la realizaron en el encuentro de ayere martes del Consejo Federal Agropecuario, convocado por el ministro nacional de Agricultura Carlos Casamiquela. 

El Consejo reúne a todos los ministros agropecuarios de las provincias y es la primera reunión del año. Este lunes, antes del encuentro, mantuvieron una reunión los ministros Julián López, de Córdoba (foto), Alejandro "Topo" Rodríguez, de Buenos Aires, y con Carlos Fascendini, de Santa Fe. 

Según adelantó López al matutino Ambito Financiero, el cordobés, el bonaerenses y el santafesino se pusieron de acuerdo, en primer lugar, en reclamar una baja en las retenciones para el trigo, idea que ya fue propuesta por Rodríguez. 

"Buscamos un incentivo a la producción, con financiación a tasas bajas y algunas reglas de juego más claras en la comercialización del trigo", sostuvo López. Y añadió: "Lo que queremos que se discuta es cómo hacemos para crecer en superficie y en cantidad de producción. No va a provocar problemas de caja, ya que al crecer lo conseguido va a tener buenas perspectivas a nivel general". 

Hoy en Tres Arroyos 

Jornada Regional de Actualización

Técnica y Comercial en Cebada 

Será hoy miércoles 23 de Abril en la Escuela Agropecuaria con técnicos y profesionales de toda la región desde las 8,15 horas

Debido al avance en materia genética, tecnológica y de mercados del cultivo de cebada es que el Centro Regional de Ingenieros Agrónomos de Tres Arroyos (CRIATA), organiza una Jornada de Actualización en dicho cultivo para profesionales. 

La misma se desarrollará en Tres Arroyos el día miércoles 23 de abril y participarán Ingenieros Agrónomos de la zona Sudoeste como Bahía Blanca, Cnel. Dorrego, Cnel. Pringles, Cnel. Suárez, ) y del Sudeste (Olavarría, Azul, Tandil, Necochea, Lobería, Benito Juárez, A.G.Chaves y Tres Arroyos). 

La Jornada se concretará en la Escuela Agropecuaria de Tres Arroyos situada sobre la Ruta Nac N° 3 km. 496 de 8:15 a 17:00 hs., el valor de la inscripción para los socios del CRIATA es gratis mientras que para los no socios es de $ 100. Además se solicita a los socios asistentes aportar algún alimento no perecedero para colaborar con entidades de la zona. 

Programa 

08:15 - 08:45 Inscripción 

08:45 - 09:00 Apertura : Ing. Pedro Catoggio (Presidente CRIATA) 

09:00 - 09:20 Asociación de Cooperativas Argentinas (Ing. Rubén Miranda) 

09:20 - 09:40 Cargill Argentina (Ing. Gonzalo Di Luca) 09:40 - 10:00 Cervecería y Maltería Quilmes (Ing. Antonio Aguinaga) 

10:00 - 10:20 Nidera Argentina ( Ing. Javier Latorre ) 

10:20 - 10:40 Magan Argentina ( Ing. Albano Aranguren ) 

La Legua arranca el año ganadero 

La prestigiosa cabaña pringlense prepara para este miercoles 23 de abril el 16º Día de Campo, 2º Venta de Elite y 2º Concentración de Vientres 

Compañía La Legua nuevamente pone primera en el 2014 reiterando un gran programa que en la edición pasada fue un éxito. La fecha inicial era el pasado viernes 11 de Abril pero por las intensas lluvias debió postergarse para éste miercoles 23 en sus instalaciones, ya que desde las 10,30 de la mañana vivirá una fiesta. 

Será un día bien productivo donde se podrá observar y adquirir "el corazón" de la cabaña ya que se realizará el tradicional Día de Campo en su 16º edición, y tras el éxito del 2013 se realizará nuevamente una extraordinaria Concentración de 500 Vientres Seleccionados y consignados por clientes del Banco Genético desde las 10,30 de la mañana en los corrales de venta ubicados a metros de la ruta 85. Posteriormente ya en las instalaciones de la cabaña se realizará el 16º Día de Campo junto con el almuerzo para luego concretar la 2º Venta de Elite. 

Allí quienes se acerquen podrán ver y adquirir desde terneros y terneras hasta vaquillonas preñadas, receptoras preñadas, dosis de semen, o embriones congelados. Además la propuesta será mostrar los Toros Padres del Banco Genético con sus flamantes incorporaciones, las donantes y su progione y también la producción de la prestigiosa cabaña. 

En las ventas trabajará Lanusse Santillán S.A. con la colaboración de Gustavo Teddy S.A. con el esfuerzo por parte de la empresa de salir la venta en cuatro cuotas fijas en pesos o 60 días libres.

En AgroActiva

El SENASA trabajará con diez

agentes para la admisión de animales 

Una vez más y como todos los años, los agentes del Senasa tendrán la función de fiscalizar y realizar los trabajos de admisión de los distintos animales que ingresen desde 4 hasta el 7 de junio en AgroActiva 2014. Los trabajos se realizarán sobre centenares de animales que los cabañeros, criadores y productores pecuarios en general llevan para mostrarse, capacitarse y realizar negocios. 

El sector ganadero de la mega muestra es un espacio dedicado de manera exclusiva a la ganadería que se ubica en uno de los laterales de la exposición y congrega durante los días de la feria a toda la cadena productiva del rubro. Allí interactúan fabricantes de implementos para la cría de animales, proveedores de insumos y servicios, cabañeros, consignatarias y principalmente los mejores exponentes de bovinos, porcinos, ovinos, caprinos y camélidos. 

El SENASA cumple la función de policía sanitaria, es decir que realizas el control de los movimientos de todos los animales en cuanto a documentación como los DTE, y los papeles de las condiciones sanitarias que se necesitan para cada especie en particular y en general. Carlos Leonardi, responsable de Senasa en Cañada de Gómez explicó que “las condiciones sanitarias para todas las especies son las mismas que las del año 2013 ya que no a habido variantes en cuanto a eso”. Además, el organismo colabora en todo lo que sea factible para que la organización de la muestra sea dinámica más allá de lo sanitario como el bienestar animal y diferentes factores que inciden en la vida de los animales durante los días de exposición. 

En relación al personal que estará afectado para trabajar durante los días anteriores, posteriores y durante la exposición, contó que “de la oficina local somos un paratécnico, hay dos administrativos y yo que soy el veterinario local. Además, se suelen designar otros cuatro o cinco profesionales más para colaborar en el control de las distintas especies porque como suelen entrar bovinos, porcinos, caprinos, cerdos, camélidos desde el norte y aves en gran cantidad necesitamos más gente”. 

La Resolución 128 

Si bien es una medida que existe desde hace dos años, un dato a tener en cuenta para los cabañeros que envíen animales hasta AgroActiva es el cumplimiento del Plan Nacional de Control y Erradicación de la Tuberculosis Bovina en la República Argentina. En mayo de 2012 entró en vigencia la Resolución 128/2012 que aprobó dicho Plan. 

Cambio climático y el seguro agrícola

por Arturo Navarro*

El calentamiento global es la elevación de las temperaturas debido a las emisiones de gases de efectos invernadero. Aumentos de lluvias en centro y norte del país, incremento de la duración y frecuencia de sequías en el centro y norte del país, incremento de la duración y frecuencia de sequías en el Oeste y el Sur, multiplicación de eventos climáticos extremos e incrementos en las enfermedades de los cultivos de granos. 

Estos son algunos de los efectos que ya se están haciendo sentir en la Argentina y que podrían repetirse con intensidad creciente en los próximos años o décadas, según el nuevo informe del Panel Intergubernamental de Cambio Climático que se presentó a principio de abril en Yokohama, Japón, según lo relata Nora Bar en un matutino porteño. 

Estos eventos vienen provocando incrementos de costos y grandes pérdidas en diferentes sectores. En especial, el sector agrario, el cual desempeña un papel fundamental en la economía del país. 

Por el cambio climático según el nuevo informe, habrá más inundaciones y sequías por lo cual es urgente implementar políticas de estado para cubrir los riesgos climáticos para todas las actividades agropecuarias y agroindustriales. 

La idea central de esta iniciativa que vengo difundiendo y que no practicamos, es que los productores tengan una cobertura integral por diferentes riesgos agropecuarios como poseen los países que planifican y diagraman pensando en el largo plazo. 

No le sirve al productor tener un Estado y una dirigencia que sigue actuando como bombero ante cada evento climático. Una política que proteja al productor y la agroindustria, la más importante y eficiente del país, debería diseñarse a través de dos instrumentos principales que ya se usan en todo el mundo. 

¿Cómo se plantea la nueva campaña de fina? 

Fue la pregunta esbozada para cerrar el encuentro con cada uno de los productores y asesores técnicos visitados en el AgroTour realizado por la Bolsa de Cereales y Productos de Bahía Blanca. La primera expresión fue de incertidumbre en todos los casos. Para luego mencionar que el trigo recuperará área en los planteos productivos del nuevo ciclo. 

La estrategia productiva apunta a mantener área de fina, pero con cambios en las participaciones relativas de los cultivos. Sumar área en trigo y restar en cebada fue la respuesta de la generalidad. Los porcentajes de cambio son variados, pero se evidencia que el trigo ganaría al menos un 15% de superficie cebadera. 

Los fundamentos de fondo 

Los productores dan cuenta de una decepción en materia de comercialización de cebada. Lejos de trabas comerciales, el punto se centra en los deprimidos precios que acusó este cereal durante el último ciclo comercial. 

Los u$s 160 dólares, precio en el cual se comercializó gran parte de la producción cebadera de la campaña pasada, acotaron en gran medida el margen bruto. “Un trigo de u$s 230/240 nos dejó con un margen superior”. Argumentó un gran porcentaje de los productores y asesores entrevistados. 

“La cebada se ha vuelto un cultivo caro, cuando se cae en la necesidad de aplicar insumos para mantenerla libre de enfermedades, tal como nos pasó en las últimos ciclos”. Otra de las afirmaciones más escuchadas. 

Amplia oferta de capacitación en Mercoláctea 2014 

La feria referente en lechería, que se realizará por primera vez en la ciudad de Rosario, ofrecerá un portfolio de eventos de capacitación y tecnológicos a medida de las necesidades de los diferentes integrantes de la cadena láctea. 

Del 7 al 10 de mayo, en el predio ubicado en 25 de mayo al 2000 (Av. de Circunvalación y Arroyo Ludueña), de Rosario, las mejores propuestas para capacitarse tendrán lugar en la 14º edición de la exposición de la lechería por excelencia. 

Los productores, empresarios y asesores del sector podrán participar del VI Simposio de Empresarios Lecheros (SEL), el que cuenta con un temario a cargo de prestigiosos disertantes nacionales e internacionales. Los asistentes del SEL, que se realizará en la sala Pedro Rojas, accederán a un espacio ideado para la reflexión y análisis a largo plazo de los temas claves que integran la agenda láctea empresaria. 

El jueves 8, se llevará a cabo la apertura del capítulo del “Cow Longevity” a cargo de Tim Nicolai (Bélgica). Luego, Israel Flamenbaum (Israel) disertará respecto del “Estrés calórico y bienestar animal”, y Jose Borkert (Chile) realizará una charla sobre “Patas y pezuñas”. 

La 2º parte del “Cow Longevity” será un debate coordinado por Ariel Capitaine Funes con Fernando González (U. Católica de Chile) y Fernando Martino. En la finalización del día jueves, Gordie Jones (EE.UU) y Enrique Arizta (México) analizarán “Hacia dónde irán las empresas productoras de leche en el mundo”. 

El viernes 9, el cierre del ciclo lo llevarán a cabo dos paneles de especialistas que compararán los modelos pastoriles intensivos y las operaciones de sistemas estabulados. El objetivo no es confrontar modelos sino realizar un aporte sobre las fortalezas y debilidades de cada uno cuando se desarrollan en escala. Un eje común para un debate que incluye qué aspectos tecnológicos y de manejo validaron, cuáles son a su entender los parámetros claves por las cuales hoy pasa la rentabilidad y sustentabilidad de la empresa, materias pendientes y principales desafíos a futuro. 

En AgroActiva

Se dictará un curso de “Carnicería Saludable”

Representantes de la Facultad de Veterinaria de La Plata junto con bromatología del Municipio de Berisso llegarán a la muestra de la mano del IPCVA. El objetivo es mejorar la calidad microbiológica de la carne. 

Dentro de los atractivos que tiene el sector ganadero de AgroActiva, en la edición número 20 de la mega muestra, se realizarán una serie de cursos y charlas informativas patrocinadas por el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) para que los productores puedan interiorizarse de las últimas novedades productivas, nutricionales y bromatológicas.. Los contenidos se basan en la experiencia adquirida en el marco del “Programa Carnicerías Saludables”. 

En el encuentro se abordarán conceptos generales sobre Seguridad Alimentaria y se describirán las acciones de mejora implementadas en 110 carnicerías de la ciudad de Berisso, Provincia de Buenos Aires. El curso será dictado por profesionales de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional de la Plata y del Municipio de Berisso. Gerardo Leotta, veterinario de la Universidad Nacional de La Plata e investigador del CONICET es uno de los creadores e impulsores del interesante proyecto que se podrá presenciar del 4 al 7 de junio en Cañada de Gómez, Santa Fe. 

“Este curso surge en 2011 en un programa que denominamos “Carnicería Saludable” y que lo llevamos a cabo en el municipio de Berisso donde ya pudimos finalizarlo. El proyecto consistió en tener una etapa de descripción de todas las carnicerías de provincia de Buenos Aires”, explicó el veterinario. Leotta contó que tuvieron un período de trabajo de mejoras en conjunto con diversos carniceros y una tercera etapa que fue verificar si esas acciones de mejoras estaban basadas en la capacitación. “Tuvimos resultados muy interesantes que rondan el 30% de mejoras”, dijo. 

Los disertantes se basan en dos tipos de análisis. “Uno fue en cuantificación de riesgos; y el otro en un análisis microbiológico de la carne molida y de superficies ambientales como mesadas, picadoras, cuchillos y manos de carniceros”, sostuvo. La experiencia se extendió, también a los municipios de Tandil, Lujan, 9 de Julio, Trenque Lauquen y Bahía Blanca y fue ahí donde “nos vinculamos con el IPCVA y se empezó a transferir a todos los municipios que lo consideren necesarios. En el marco de esta unión es que llegamos a AgroActiva”, aseguró Leotta. 

Jornada Regional de Actualización

Técnica y Comercial en Cebada 

Será en Tres Arroyos el miércoles 23 de Abril en la Escuela Agropecuaria con técnicos y profesionales de toda la región 

Debido al avance en materia genética, tecnológica y de mercados del cultivo de cebada es que el Centro Regional de Ingenieros Agrónomos de Tres Arroyos (CRIATA), organiza una Jornada de Actualización en dicho cultivo para profesionales. La misma se desarrollará en Tres Arroyos el día miércoles 23 de abril y participarán Ingenieros Agrónomos de la zona Sudoeste como Bahía Blanca, Cnel. Dorrego, Cnel. Pringles, Cnel. Suárez, Puán ) y del Sudeste (Olavarría, Azul, Tandil, Necochea, Lobería, Benito Juárez, A.G.Chaves y Tres Arroyos). 

La Jornada se concretará en la Escuela Agropecuaria de Tres Arroyos situada sobre la Ruta Nac N° 3 km. 496 de 8:15 a 17:00 hs., el valor de la inscripción para los socios del CRIATA es gratis mientras que para los no socios es de $ 100. Además se solicita a los socios asistentes aportar algún alimento no perecedero para colaborar con entidades de la zona. 

Programa 

08:15 - 08:45 Inscripción 

08:45 - 09:00 Apertura : Ing. Pedro Catoggio (Presidente CRIATA) 

09:00 - 09:20 Asociación de Cooperativas Argentinas (Ing. Rubén Miranda) 

09:20 - 09:40 Cargill Argentina (Ing. Gonzalo Di Luca) 

El girasol concluye una de sus peores campañas 

Con casi el 96% del área cosechable recolectada, los rindes promedio a nivel nacional superan apenas los 16 quintales por hectárea. En los mercados internacionales, luego de un leve repunte, el aceite de girasol declinó nuevamente, presentando fuertes descuentos respecto a los de canola y soja admite el informe del Lic. Jorge Ingaramo, asesor económico de la Asociación Argentina de Girasol (ASAGIR). 

En su panorama del 10 de abril, la Bolsa de Cereales consigna que casi el 96% de la superficie de girasol apta se ha recolectado, con un rinde nacional promedio de 16,2 qq/ha. En la última semana, la cosecha avanzó 10,4 puntos y luego se vio afectada por fuertes lluvias, que impidieron trillar los últimos lotes en las provincias de Buenos Aires y La Pampa. La Bolsa pronostica que –si el clima acompaña– la recolección concluirá pronto y mantiene una estimación de 2,3 millones de toneladas de producción nacional. 

En el norte de La Pampa y oeste de Buenos Aires los productores lograron trillar antes de las lluvias, alcanzando productividades muy dispares, debido a la gran variabilidad en la humedad disponible durante todo el ciclo, por un lado, y a la disparidad en las fechas de siembra, por el otro. Las siembras tardías fueron las que mejor rinde obtuvieron, ubicándose en torno a los 22 qq/ha. 

Recorridas efectuadas por el sudoeste de Buenos Aires y sur de La Pampa confirman muy bajas productividades y, una vez más, fuertes variaciones debidas a la disponibilidad hídrica. Entre diciembre y febrero hubo escasas precipitaciones y altas temperaturas, por lo que el rango de rendimientos va de 5 a 18 qq/ha. Hacia el sur de La Pampa, los rendimientos fueron de entre 7 y 13 qq/ha. Hacia el norte y este de la mencionada región se han obtenido mejores resultados. 

En las principales zonas girasoleras del centro-sur del país se obtuvieron los siguientes rindes: apenas 11,5 qq/ha promedio en el sudoeste de Buenos Aires y sur de La Pampa, y 20 qq/ha en el sudeste bonaerense. Una vez más, en la Cuenca del Salado se lograron muy buenos rindes (de 21,5 qq/ha), comparables a los 22 qq/ha alcanzados en el norte de La Pampa y oeste de Buenos Aires.