Certezas y dudas para la campaña triguera 

Si bien enn nuestra región la cosecha fina es de buena a muy buena, la gran incógnita es el resultado final de la cosecha para la campaña 2013/2014 a nivel país

Pese a que se espera un año de buena cosecha para el trigo, aunque por estos días el calor no da tregua, faltaría alguna lluvia para completar el ciclo, lentamente comienza a recuperar terreno, después de haberse alcanzado a cubrir la mínima superficie de toda la historia a favor de la cebada, ahora se espera un a nueva recuperación de su cobertura en desmedro de la cervecera. 

Esto indica que el último año cambio la ecuación y el humor de los productores, porque, al parecer, apuestan otra vez por trigo para la campaña 2014/2015, alentados, en alguna medida, por el precio que ofrecieron los molinos con valores superiores los $4.000 por tonelada, pero poco a poco, busca normalizarse con valores que a futuro muestran cifras cercanas a los U$S220 dólares la tonelada, interesante, si se tiene en cuenta que el año pasado para esta misma época se ofrecieron hasta U$S 170. 

De todos modos la gran incógnita es el resultado final de la cosecha para la campaña 2013/2014, porque los números que hasta el momento se conocieron son muy dispares si se tiene en cuenta que la última estimación de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires habló de 10,5 millones de toneladas y la Bolsa de Comercio de Rosario señaló un promedio de 9,1 Mns de toneladas con un rinde de 27 quintales/Ha en la zona núcleo. 

Buena imagen

Las últimas presentaciones de las nuevas variedades trigueras permitieron a Notcias Agropecuarias hablar con diferentes especialistas en el cultivo de trigo. Uno de ellos fue Jorge González Montaner, asesor de los grupos CREA de la Cuenca Mar y Sierra, quien estimó que la campaña triguera actual ya está terminada y los productores se llevan una muy buena imagen de los valores ofrecidos por los molinos: “No se lo esperaban con un buen nivel de rendimiento, un precio muy razonable y en el norte más, porque pudieron vender temprano con muy buenos márgenes y mejores valores que la cebada, con lo cual este último cultivo volverá a sus límites normales” González Montaner dialogó con Ambito del Campo, luego de una presentación que hizo en el campo experimental del criadero Buck, ubicado en las cercanía de Necochea, en la que hizo un análisis de las perspectivas ofrecidas por este cultivo clave para la producción granaría argentina y, al respecto estimó que el panorama no deja de ser alentador, si los precios se mantienen cerca de los U$S 200 para las posiciones a futuro.

Exportadores preocupados

por falta de definición sobre Trigo 

En años anteriores, el comienzo de los embarques era fijado usualmente a partir del 15 de noviembre, a excepción del año anterior. 

El Centro de Exportadores de Cereales (CEC) expresó en las últimas horas su preocupación por la demora oficial en establecer la fecha de los embarques de trigo correspondientes a la campaña actual, cuando han comenzado ya arribar los buques graneleros contratados para iniciar la exportación. 

Hay casi dos millones de toneladas de Trigo, con permisos de exportación aprobados y derechos de exportación ya abonados, que no se embarcaron en la campaña anterior y fueron prorrogados, pero que aún carecen de fecha cierta para ser despachados. En años anteriores, el comienzo de los embarques era fijado usualmente a partir del 15 de noviembre, a excepción del año anterior. 

Además de las pérdidas por los costos de logística involucrados, la demora en disponer de la fecha de los embarques de trigo expone a que el principal cliente de la Argentina, Brasil, recurra a otros mercados para su abastecimiento del cereal, lo que limitaría la liquidación de divisas local. (NAP)

Angus, nuevamente entre las razas líderes del país 

Con un 52% del rodeo bovino nacional, un récord de 117 remates auspiciados, 90.000 animales registrados anualmente, unas 89.500 hamburguesas certificadas por mes y una amplia presencia en exposiciones del interior por parte de la Asociación Argentina de Angus, la llamada “raza fuerte” confirma su liderazgo entre las razas bovinas de carne 

Con el 52% del rodeo argentino con sangre Angus pura, un récord de 117 remates auspiciados en 2013, 90.000 animales registrados incluyendo Puro Controlado (PC) y Puro de Pedigree (PP), 19.051 cabezas Angus vendidas en subastas de cabañas, 89.500 hamburguesas certificadas por mes, el programa de evaluación genética a pasto más grande del mundo y fuerte participación en exposiciones en todo el país, la Asociación Argentina de Angus cierra el 2013 confirmado su liderazgo absoluto sobre el resto de las razas vacunas. 

“Como todos los años, en 2013 desde la Asociación nos esforzamos por darle más servicios a los socios y aumentar nuestra presencia en todas partes. Así, este año logramos el récord de auspiciar 117 remates, teniendo presencia en todos y cada uno de ellos; controlamos más de 90.000 cabezas y vendimos 19.000; seguimos creciendo fuertemente en exposiciones, remates y el programa de evaluación genética; y sumamos un área comercial, todo, pensado en poder acercar la raza a más productores a lo largo y a lo ancho del país”, señaló Alfredo Gusmán, presidente de Angus. 

También Gusmán detalló en un comunicado lanzado desde la Asociación Argentina de Angus, que a junio de 2013 el 52% de las cabañas registradas vigentes en la Sociedad Rural Argentina (SRA) son de Angus, según datos de Anuales de SRA. 

“En cuanto al Programa de Carnes Certificadas, durante el período julio 2012-junio 2013 se certificaron un total de 7.940 cabezas para las exportaciones de la cuota Hilton de Angus. En este marco, se entregaron bonificaciones económicas a 22 productores socios Angus que remitieron su hacienda para la cuota”. 

Además, se vendieron al mercado interno 122 toneladas de Carne Certificada marca Aberdeen-Angus, a través de restaurantes y locales de Parrillas Aberdeen-Angus. Desde otras plantas habilitadas se abasteció con 2.183 toneladas de materia prima certificada Angus a Campo del Tesoro, la planta procesadora de hamburguesas para McDonald´s, obteniéndose de allí unas 1.520 toneladas (aproximadamente 89.500 hamburguesas por mes) adicionales de hamburguesas comercializadas con marca Angus. 

La Soja que avanza 

Se han implantado ya unas 15,6 mill/ha, un 75 % de lo estimado para la campaña 

Según el informe semanal de la Bolsa de Cereales, el avance nacional de siembra logró cubrir el 76,6 % de la superficie récord proyectada en 20.450.000 hectáreas, reflejando un progreso intersemanal de 11,1 puntos porcentuales y manteniendo un adelanto interanual de 3 %. En números absolutos ya se sembraron más de 15,6 millones de hectáreas, y gran parte de esta superficie logró implantarse correctamente gracias a la adecuada oferta hídrica disponible durante la siembra. Lluvias registradas durante los últimos siete días aliviaron la condición hídrica sobre la región NOA. 

En la provincia de Salta se registraron precipitaciones de 70 a 80 mm en periferia a Las Lajitas y El Quebrachal, mientras que en San Miguel de Tucumán los suelos acumularon más de 50 mm. Estas precipitaciones permiten recuperar la humedad de los cuadros y garantizar las condiciones necesarias para el inicio de la siembra. 

En el NEA también se relevaron abundantes lluvias en periferia a Bandera (90 mm), provincia de Santiago del Estero. Simultáneamente, la siembra cobra fluidez en el núcleo productivo chaqueño, y a la fecha se estima que un 25 % del área prevista para la presente campaña de la región ya fue incorporada, gracias a las favorables condiciones de los cuadros. 

Avanza la trilla

Se levantó más de la mitad del Trigo 

Los promedios de rendimiento comenzaron a subir (23.9 qq/ha a nivel nacional) y comenzó la trilla en el Sudeste BA. La proyección sigue en 10,35 mill/tn. 

Las buenas condiciones climáticas registradas en la semana permitieron que la cosecha de trigo avance con fluidez en las provincias de Buenos Aires y La Pampa. Sumado a esto, el gran parque de maquinarias permite que la trilla de fina pueda alcanzar fuertes progresos semanales, informó el Panorama Agrícola Semanal de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires. 

Con datos recolectados hasta ayer jueves 19 de diciembre, la entidad estimó que la recolección a nivel nacional del 54,1 % del área apta. En números absolutos, las hectáreas cosechadas ascienden a 1.86 mill/hás., las cuales aportaron un rinde promedio de 23,9 qq/Ha, acumulando un volumen parcial superior a las 4.45 mill/tn. El progreso intersemanal fue de 14,2 puntos porcentuales, mientras que el retraso interanual es de -4,3 puntos. 

Regiones dispares

Durante la última semana finalizó la trilla en las regiones Núcleo Norte y Centro-Este de Entre Ríos. Ambas se vieron afectadas por la falta de precipitaciones durante el invierno, aunque esta última región pudo revertir esta situación gracias a oportunas lluvias. De este modo, los rindes medios zonales finalizaron en 26 y 28 qq/há. respectivamente. 

En contraposición, en los días previos al informe comenzó la recolección en uno de los núcleos trigueros, el Sudeste de Buenos Aires. Si bien la trilla es aún muy incipiente en la región, los rendimientos obtenidos son muy buenos. Se espera que cobre fluidez el grueso de la cosecha hacia fin del presente mes. 

Buenas prácticas para el trasporte de ganado 

Las sucesivas operaciones de traslado de los animales desde el establecimiento ganadero hasta la planta de faena constituyen un importante eslabón que puede tener relevancia sobre el bienestar animal y la calidad de las carnes.- 

El transporte influye sobre el comportamiento animal y afecta la calidad y cantidad de carnes.- Cuando muere un animal durante el viaje se produce la pérdida total del producto; cuando se presentan disminuciones de peso, se alcanza un producto de menor cantidad en Kg. producidos y cuando existen lesiones, como hematomas de diverso grado que llevan a recortes, se produce tanto pérdidas de kg como de calidad. 

Durante el transporte adquieren influencia: la duración del transporte, la densidad de carga, la calidad de la carne, las características del vehículo, el chofer y su pericia para el transporte, las características de los caminos (curvas, pendientes); el clima y la temperatura ambiental (calor, frío, lluvia, nieve), las características de los animales transportados en particular (edad, sexo, presencia o no de cuernos, estado nutricional y sanidad). Es posible establecer una relación entre los dark cutting beef (cortes oscuros) y una etapa prolongada, previa al transporte y posterior faena. 

Se entiende por medio de transporte terrestre de animales vivos a toda unidad ya sea semiremolque, camión, acoplado, furgones, camiones playos y otros utilizada para el traslado de los mismos, y denominándose transportista, a cualquier persona física o jurídica que proceda al transporte de animales por cuenta propia o de un tercero, teniendo dicho transporte carácter comercial con fines lucrativos y cuente con el entrenamiento necesario para ser idóneo en la tarea. 

Los vehículos deberán estar diseñados y construidos de manera tal que los animales sean cargados y descargados cómodamente, con aireación acorde con el clima y las exigencias de las diferentes especies a transportar y cuyo lavado y desinfección resulte eficiente. 

Piso: deberá ser de material metálico u otro liso, no presentando hierro desnudo, al que se le adosará una malla cuadriculada rígida con propiedad antideslizante para los animales. Los residuos deberán escurrir mediante la utilización de mangueras de suficiente calidad y espesor, con un diámetro no menor a 3 pulgadas, y cuya abertura inferior se encuentre a no más de 20 centímetros del suelo. Cuando se trate de camiones de más de un piso, necesariamente el escurrido de la parte superior deberá implementarse de la misma manera que en los camiones de un piso. 

Paramentos: deberán ser metálicos o de otro material apropiado, a fin que las entabladuras correspondan a un solo plano vertical sin ganchos, tuercas o cualquier saliente que pudiera dañar a los animales. Cuando su construcción lo permita, deberán tener rinconeras construidas con material bajo las mismas características que los paramentos internos. En el caso de los transportes destinados a solípedos, no deberán poseer travesaños ni parantes superiores que puedan provocar daños en sus cabezas. 

Puede haber problemas en la

provisión de semillas forrajeras 

El 50% de la siembra argentina se hace con semillas importadas y siguen los problemas con los permisos. Urge que haya nuevas aprobaciones en los próximos días. 

Las importaciones de semillas forrajeras presentan un panorama de gran complejidad en la Argentina con mucha mercadería aún en el exterior sin aprobaciones de ingreso al país. Cabe recordar que aproximadamente el 50% de las necesidades de semilla de nuestro mercado forrajero provienen de importaciones, siendo sumamente críticas para especies como alfalfa (foto). 

A ello se suma que en términos generales los remanentes de semilla forrajera de campaña 2013 serán más bajos que en otras campañas salvo algunas excepciones puntuales. Respecto de la importación, en estas semanas se está definiendo la mercadería que podrá ingresar a tiempo para la campaña. Todas aquellas importaciones que no sean aprobadas en los próximos días, seguramente llegarán con defasaje respecto de la demanda. Por estos motivos es posible que algunos productos lleguen tarde o directamente no ingresen para la campaña 2014. 

Es importante recordar que muchos productos son imposibles de producir en el país por restricciones ambientales o por costos extremadamente altos no viables comercialmente. La restricción de las importaciones no son sólo de esta campaña, pero el proceso se ha endurecido mucho este último año, los carrys de semilla han bajado sensiblemente y si bien muchas empresas están en proceso de incrementar su producción local para no estar tan expuestas a la importación, el proceso es mucho más lento que lo que demanda el mercado. Esto conlleva a la posibilidad de que el mercado esté sub-abastecido esta campaña con productos limitados o con faltantes completos en otros casos. 

Negocios 

Las variables a considerar son múltiples en el inicio de esta campaña, donde no sólo la oferta y la demanda serán importantes, sino que también otras variables jugarán un rol fundamental. La fuerte movilidad cambiaria de las últimas semanas y la capacidad de financiamiento del productor determinarán los posicionamientos que tomarán ante la necesidad de semillas. 

Avanza la cosecha fina

En regiones del norte, la trilla ya se dio por concluida y comenzó en el sur. El rendimiento promedio es de 21 qq/ha. En tanto en nuestra región los rindes de la Cebada son de buenos a muy buenos aunque existen problemas de calidad.

La cosecha de Trigo argentino alcanzó el jueves pasado al 39,9 % del área apta, con un rinde medio de 21,1 qq/há., acumulando así un volumen parcial cercano a las 3 MTn, informó la Bolsa de Cereales de Buenos Aires. Dicho progreso nos permite calcular un leve retraso interanual de -2,5 puntos porcentuales y un progreso intersemanal de 10,4 puntos, siendo este el mayor avance semanal desde que comenzó la trilla. 

Durante los últimos días finalizó la recolección en las zonas del Centro-Norte de Córdoba y Centro-Norte de Santa Fe aportando 12 y 17 qq/há. respectivamente. Ambas regiones fueron muy castigadas por la sequía durante el invierno y parte de la primavera, tal es así que los rindes obtenidos son los más bajos de los últimos 5 años. 

Hacia el centro del área agrícola nacional, las regiones como Núcleo Norte y Centro-Este de Entre Ríos se encuentran próximas a finalizar con las labores de cosecha. En tanto en el Sur cordobés y el Núcleo Sur aún resta por cosechar entre el 30 y 40 % del área. Esta última región, viene aportando rendimientos muy buenos pese a la falta de humedad que transitó el cultivo en las fases iniciales. 

Los rindes obtenidos se ubican desde los 30 hasta los 55 qq/há. Por otro lado, en la última semana inició la trilla en el Oeste de Buenos Aires y Norte de La Pampa, con una gran presencia de maquinarias sobre el corredor de la RN 188. Los rindes relevados hasta el momento varían entre 18 y 45 qq/há., ubicándose los más elevados en el oeste bonaerense y los más bajos hacia el norte pampeano en donde la falta de humedad tuvo un mayor impacto sobre la productividad. 

En el sur 

El núcleo triguero del Sudoeste de Buenos Aires y Sur de La Pampa es otra de las regiones que comenzó con la trilla. A la fecha los rindes relevados van desde los 12 hasta los 30 qq/há., y si bien son muy buenos para la zona, la expectativa de rendimiento era mayor. Esta merma se debe a que durante el mes de noviembre no se registraron precipitaciones y el cultivo no logró un óptimo llenado del grano. 

El fuego devoró entre 4 y 5 mil hectáreas 

Fue en la zona de Copetonas y Reta, en el partido de Tres Arroyos. Allí trabajaron nueve dotaciones de Bomberos Voluntarios para sofocar la quema de rastrojos, Cebadas y Trigos en planta y hasta silo bolsas. 

El fuego arrancó aproximadamente a las 8.20 de ayer domingo en la zona de “Las Cuatro Esquinas” entre Copetonas y Balneario Reta. Al parecer al momento que parecía controlado el viento rotó y descontroló la situación. 

El siniestro se ha transformado en uno de los peores antecedentes que recuerdan los bomberos de la zona lo que produjo el trabajo en conjunto de nueve dotaciones de toda la región por espacio de diez horas. Participaron servidores públicos de Oriente, Reta, San Cayetano, Orense, Coronel Dorrego, Coronel Pringles, Claromecó, Tres Arroyos y de Copetonas. 

Claro que las llamas tuvieron como aliada a una agobiante jornada que tuvo máximas cercanas a los 40 grados en la región. El inicio del fuego se dio en un camino rural ubicado en dirección a la Cueva del Tigre, en la zona del Paso del Médano, precisamente en el sector de Las Cuatro Esquinas, entre Copetonas y el Balneario Reta y luego con el cambio de viento avanzó hacia la Ruta 3. 

Si bien es prematuro, se estima que el fuego alcanzó a dañar entre 4000 y 5000 hectáreas que se iniciaron en el establecimiento rural "El Yeré". 

Según indicaron los servidores públicos las llamas están controladas y con las guardias de cenizas activas.

La Mesa de Enlace presentó el

potencial del campo al 2020

Se presentó el trabajo técnico elaborado por CREA y el mensaje de fin de año elaborado por las cuatro entidades que integran la Mesa de Enlace. 

La Comisión de Enlace de Entidades Agropecuarias, integrada por Confederaciones Rurales Argentinas, Federación Agraria Argentina, CONINAGRO y Sociedad Rural Argentina, llevó a cabo la presentación del trabajo sobre la potencialidad del campo argentino, elaborado por sus técnicos junto con los de la Asociación Argentina de Consorcios Regionales de Experimentación Agrícola (AACREA) y la Asociación Argentina de Productores en Siembra Directa (AAPRESID). 

Participaron de la presentación el jefe de gobierno de la ciudad de Buenos Aires, Mauricio Macri, el ex presidente Eduardo Duhalde, y los legisladores nacionales Hermes Binner, Julio Cobos, Ricardo Buryaile, Pino Solanas, Patricia Burlich, entre otros. Además participaron empresarios, técnicos, representantes de Cámaras, y de instituciones. 

Para ver la presentación completa del trabajo haga click AQUÍ

Mensaje de la Comisión de Enlace 

A 30 años de la recuperación de la democracia desde el campo miramos hacia el futuro con una visión expectante, pero teniendo en cuenta que no existe un futuro promisorio sin un mejor presente. Ello requiere sincerar los graves problemas que enfrentamos hoy y que condicionan a nuestro futuro. 

La ruralidad en su conjunto puede superar las 150 millones de toneladas de granos para el 2020; producir casi 4 millones de toneladas de carne bovina, más de 3 millones de toneladas de carne aviar y más de 18.000 millones de litros de leche, revivir las economías regionales y hacer de estas polos de desarrollo diseminadas en nuestra inmensa geografía. 

El desafío que tenemos por delante como sociedad y la única forma sustentable de alcanzar este objetivo es hacerlo con más productores, con más arraigo y con más desarrollo territorial, con una visión federal y con la autonomía de recursos de cada provincia. 

Granos

Se pierden 167 mill/U$S durante el transporte 

Son estimaciones del INTA. Las malas condiciones de los camiones son la principal causa. Diagnóstico del transporte de granos en Argentina. 

Tras realizar un monitoreo sobre 320 viajes de 104 camiones en un recorrido de 300 kilómetros, el INTA Precop proyecto que la pérdida de granos en Argentina durante el transporte del campo o silo a los puertos y fábricas asciende a 167 millones de dólares. 

En la última campaña se produjeron 105 millones de toneladas de granos. El 79% se transportó en camiones y el 13% en trenes, mientras que el resto se consumió en las chacras. En muchos de los casos evaluados, las pérdidas de granos producidas por los camiones fueron mayores que las tolerables por hectárea para las cosechadoras. 

Para Hernán y Cecilia Ferrari –técnicos del grupo mecanización agrícola del INTA Concepción del Uruguay, Entre Ríos– resulta fundamental tomar conciencia y enfocarse en posibles soluciones. Tal como lo asegura el principio de Pareto o la regla del 80-20, en un grupo de factores que contribuyen a un mismo efecto, unos pocos son responsables de la mayor parte. Así, sólo el 34% de los camiones causan gran parte de los U$S 167 millones en pérdidas. “Si logramos resolverlo, podremos reducir hasta cinco veces las mermas”, afirmó Cecilia Ferrari. 

El informe también destacó que, cuando el transporte se realizó con camiones modernos o en buenas condiciones de mantenimiento. las pérdidas fueron cercanas a cero. En esta línea, Hernán Ferrari se refirió a los problemas del transporte: “La demanda de camiones aumenta exponencialmente en época de cosecha y esto provoca que se utilicen unidades sin mantenimiento y, en muchos casos, obsoletas, con una antigüedad promedio de 20 años”. 

Mas financiamiento 

En el campo aumentan las necesidades de financiamiento por la pérdida de capital operativo 

Los agricultores recurren al endeudamiento para sembrar soja y maíz
En un reciente relevamiento realizado entre los productores pertenecientes a los Consorcios Regionales de Experimentación Agrícola (CREA) de distintas provincias argentinas, se determinó que el 34 por ciento de las empresas financiará la mitad o más del capital operativo para la siembra de granos gruesos debido, principalmente, a la pérdida de capital circulante. 

Cabe aclarar que esta situación no es muy diferente a la del informe efectuado en septiembre de este año, cuando se detallaba que el endeudamiento promedio de las empresas pertenecientes a los CREA era del 39% del capital operativo, siendo las empresas del NOA y el centro de Santa Fe las más castigadas. 
Arrendamientos agrícolas en baja 
Para la campaña 2013/14, las zonas que experimentaron reducciones más fuertes en el valor de los arrendamientos en quintales fijos por hectárea son el sudeste y el oeste de la provincia de Buenos Aires y Córdoba, con caídas superiores al 10%. Cabe destacar que, simultáneamente, hubo un incremento de la modalidad de contrato variable, que en la campaña 2012/13 fue del 21% sobre el total y, en la 2013/2014, alcanzaría al 30%. 

Esta situación evidencia que los arrendatarios están buscando compartir los riesgos del negocio agrícola con el dueño de la tierra en función de los resultados de los últimos años. 

Stock de granos sin vender 

La encuesta CREA realizada en noviembre reveló que, en ese momento, los productores conservaban el 10,4 por ciento de la producción de soja. En julio de este año mantenían el 35%. 
Inversión en maquinaria 
El 64 por ciento de los encuestados indicó que no piensa realizar inversiones en maquinaria agrícola durante la campaña 2013/14. 

Quienes respondieron de manera afirmativa justifican sus decisiones principalmente en las condiciones crediticias favorables para la adquisición de equipos. 

Presentan el trabajo de la Comisión de Enlace

Mañana miercoles se realizará la presentación del trabajo de la CEEA A las 11 en el Hotel Intercontinental de Buenos Aires. Elaborado por CREA el informe analiza "El potencial de producción de las actividades agropecuarias. Una visión a 2020”. 

La Comisión de Enlace de Entidades Agropecuarias (CEEA) invita a la presentación del trabajo "El potencial de producción de las actividades agropecuarias. Una visión a 2020”, sobre la capacidad de trabajo del campo en el presente y a futuro. El evento se realizará el 11 de diciembre, a las 11, en el Hotel Intercontinental ubicado en Moreno 809, Capital Federal. 

El trabajo fue encargado por la CEEA a la Asociación Argentina de Consorcios Regionales de Experimentación Agrícola (AACREA) con la colaboración de la Asociación Argentina de Productores en Siembra Directa (AAPRESID) y el financiamiento del Fondo Federal Agropecuario. 

Luego de la presentación, la Comisión de Enlace compartirá con la prensa un brindis de fin de año.

Encuentro de diálogo Interempresario

Constitución y Desarrollo Económico

Se llevó a cabo en con el objetivo de profundizar el diálogo entre las entidades y cámaras empresarias.

Para desarrollar temas de relevancia institucional que comprometen a la sociedad en la actualidad; ACDE, AEA, AmCham Argentina, CAMBRAS, Fundación Mediterránea, IDEA, IERAL y SRA organizaron hoy el Encuentro de diálogo Interempresario: "Constitución y Desarrollo Económico”, en el que disertaron el economista Orlando Ferreres, el Dr. Santiago Kovadloff (foto) y el Dr. Daniel Sabsay. 

En la apertura de la actividad se presentó el objetivo de este nuevo espacio de debate dentro de la comunidad de negocios cuya intención es trabajar en la construcción de un desarrollo económico sustentable para nuestro país. “Los desafíos que enfrentamos requieren de soluciones consensuadas entre el sector privado, el público y la sociedad civil dentro del marco del respeto a la Constitución nacional y las leyes en general” destacó Miguel Blanco de IDEA en la apertura. 

Participaron como disertantes el Lic. Orlando Ferreres -economista-, quien aseguró que la Argentina debe “contar con Instituciones sólidas para tener una mejor economía, un mejor nivel de vida y una mejor situación social, por cuanto consideró que la consecuencia social de que no se cumpla con la Constitución es una limitación para generar riqueza”. 

También explicó que, en la Argentina, una empresa “vale 5 veces menos de lo que valen en Chile, Colombia, Brasil y México. Hay 602.000 empresas que valen la mitad, por no cumplir con la Constitución”. Fue optimista en señalar “Tenemos que poner el foco en producir. Tenemos reservas alimentarias y en energía. Eso significa ser un país previsible. Tenemos que lograr organizarnos institucionalmente”, agregó. 

La eficiencia, el camino único a la rentabilidad 

En Bolívar, técnicos del INTA y del sector privado explicaron un combo para lograr un ciclo completo que permita ganar en una época de dificultades. 

En la zona núcleo argentina, y en medio de grandes extensiones de soja y maíz, la ganadería da pelea y busca incorporar herramientas para mejorar su productividad y posicionarse, a pesar de las dificultades, como una alternativa rentable. En este camino de complementar de manera exitosa el combo agricultura-ganadería, el ciclo completo se perfila como un objetivo que muchos quieren alcanzar, en busca de, incluso, diversificar la producción. 

Para lograr esas metas, estos planteos ganaderos deben apuntar a un correcto manejo de la base forrajera, con el uso de destete precoz en la fase de cría, pastoreo con suplementación y un engorde a corral bien aceitado, sin descuidar la incorporación de genética. 

Estos y otros conceptos fueron repasados en el marco de una jornada a campo organizada en la localidad bonaerense de Bolívar por el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva), en la que se pudo visualizar que en el norte bonaerense el ciclo completo es una posibilidad cada vez más extendida. 

Daniel Méndez, del INTA General Villegas, explicó que el puntapié inicial radica en que los productores conozcan con el mayor detalle posible las variables con las cuales deberán trabajar. “No hay que caer en una ganadería complicada y poco predecible; hay que ser estrictos como en la agricultura”, remarcó. 

El primer paso es el uso eficiente de la base forrajera, para lo cual hay que considerar cuestiones como fertilización y manejo del pastoreo. “Por ejemplo, si se reemplazan pasturas, hay que analizar muy bien por cuáles y de qué manera”, remarcó el profesional. 

Ya se recolectó el 30% del Trigo

El rinde promedio es de 19 qq/ha. Se mantiene la estimación de 10,35 mill/ton pero hay alarma por posible caída de rendimientos en el sudeste bonaerense. 

La Bolsa de Cereales de Buenos Aires informó que ya se cosechó el 29,5 % del área de trigo en Argentina, lo que representa una superficie superior al millón de hectáreas. Dicho progreso permite calcular un avance intersemanal de 9,8 puntos porcentuales, mientras que el retraso interanual se mantiene, siendo para esta semana de 6,8 puntos. 

El rendimiento promedio obtenido a la fecha es de 19,1 qq/Ha a nivel nacional, acumulando parcialmente un volumen cercano a los 2 millones de toneladas. Es decir que durante la última semana se recolectaron poco menos de 1 millón de toneladas, el mismo volumen que se cosechó durante las 5 semanas previas desde que comenzó la trilla. 

"Por otro lado, podemos decir que se encuentra en chacra el 20 % de la producción estimada hacia fin de campaña, la cual se mantiene en 10.350.000 toneladas", marcó la entidad. 

Estado 

Las labores de recolección se encuentran muy próximas a finalizar en el Centro-Norte cordobés y santafecino. Ambas zonas, sumadas al NOA y NEA, se vieron muy afectadas por la sequía invernal. Tal es así que las 4 regiones aportarán los rindes más bajos de los últimos 5 años. Cabe destacar que esta campaña se cosecharon numerosos lotes con rendimientos muy bajos, que en otros años se hubiesen dado como perdidos. Esto se debió a que el atractivo precio del trigo durante las primeras semanas de cosecha permitió recolectar cuadros con bajas productividades. 

Hacia el centro del área agrícola, la región Núcleo Sur marcó un avance de trilla del 35 % sobre el área cosechable. Se relevaron cuadros puntuales con rindes de 20-25 qq/Ha, mientras que el grueso aportó productividades desde los 30 a los 45 qq/Ha, con picos de 55-60 qq/Ha. 

Exitoso AgroTour de fina 

La Bolsa de Cereales y Productos de Bahía Blanca llevó a cabo una importante recorrida de mas de 1.200 kilómetros por el sudeste y sudoeste bonaerense 

Entre el 26 y 28 de Noviembre se realizó la tercera edición del AgroTour organizado por la Bolsa de Cereales y Productos de Bahía Blanca (BCP), en esta oportunidad es de destacar la presencia de representantes de toda la cadena agro-industrial: productores, asesores privados, acopiadores, corredores, cooperativas, la industria molinera y comerciales de las mesas exportadoras. También acompañaron esta gira destacadas instituciones del sector: INTA – INASE –UNS, quienes realizaron valiosos aportes en cada una de las jornadas. 

El recorrido comprendió más de 1.200 km. por el sudoeste y sudeste bonaerense, donde se visitaron nueve establecimientos agropecuarios, el Molino Balcarce y el Semillero Nidera en La Ballenera. 

A continuación, a través del Departamento de Estimaciones Agrícolas, se detallan los rindes aproximados de los cultivos de Trigo y Cebada, en cada uno de los establecimientos visitados: 

Bahía Blanca – Est. La Nazarena - Trigo Klein Pegaso - 3.300 ks./há. 

Cnel. Suarez - Est. Curamalan - Cebada Scarlett - 3.100 ks./há. 

Cnel. Cuarez - Est. Curamalan - Trigo Guapo - 4.000 ks./há. 

Cnel. Suarez - Est. Curamalan - Trigo Aca 303 - 3.700 ks./há. 

Cnel. Pringles - Est. Cerro Las Tunas - Trigo Meteoro - 6.000 ks./há. 

Cnel. Pringles - Cerro Las Tunas - Cebada (*) Scarlett - 4.500 ks./há. 

Cnel. Pringles - Cerro Las Tunas - Trigo (*) Aca 303 - 3.300 ks./há. 

Cnel. Pringles - Cerro Las Tunas - Trigo Sy 100 - 5.600 ks./há. 

Cnel. Pringles - Cerro Las Tunas - Trigo Aca 303 - 4.300 ks./há. 

Tres Arroyos – Est. El Bañado - Cebada Shakira - 5.600 ks./há. 

Tres Arroyos – Est. El Bañado - Trigo Meteoro - 4.000 ks./há.

Tandil - Cerro Guacho - Trigo Aviso - 5.500 ks./há. 

Lo que se viene

Ganadería más profesional y de ciclo completo 

El docente y consultor Oscar Melo propone un cambio en la actividad, con profesionales más capacitados.

La ganadería requiere de una etapa de profesionalización. Si bien hay establecimientos que desde hace varios años vienen poniendo en marcha tecnologías de procesos de manera eficiente y con resultados probados, la mayoría necesita de un mejor gerenciamiento para sacarle más provecho a sus existencias. 

Mientras espera por mejores tiempos, la producción de carne busca definir su modelo que le permita acercarse a la agricultura, no sólo en materia de rentabilidad sino de gestión. “La ganadería en Argentina ha sido una cuestión empírica durante muchos años; la experiencia es la que marcaba el camino respecto al manejo y sólo se recurría al profesional para solucionar problemas puntuales: si el animal está enfermo, al veterinario; si hacía falta más pastura, al ingeniero agrónomo. El gran cambio que hay que dar es pasar de una actividad regida por la experiencia a estar basada en el conocimiento”, asegura Oscar Melo, docente y referente ganadero. 

Como parte de esta nueva forma de concebir a la ganadería, la Universidad Católica de Córdoba (UCC) dicta la carrera de posgrado en Especialización en Producción Bovina, de la cual Melo es el director académico. Su trayectoria como docente universitario y consultor hacen que Melo no tenga dudas sobre cómo, a su juicio, debería ser la producción de carne del futuro tranqueras adentro. 

“La ganadería que se viene es una ganadería más planificada, en la que se fijen metas, se diseñen prácticas y se presupuesten resultados. Los agricultores lo tienen; saben dónde van a sembrar y cuánto van a gastar”, comparó el especialista. 

En este esquema, los ganaderos deberán dejar de incorporar tecnologías en forma disociada y diseñar un plan que integre herramientas de procesos. El desafío será planificar una cadena forrajera, para una determinada genética y plan de reproducción.