Todas las carnes trazadas en la UE
La carne aviar, porcina, ovina y caprina debe contener desde este mes información del origen y de la faena.
Desde el 1 de abril pasado entró en vigor la nueva normativa europea que obliga a indicar en el etiquetado el origen de la carne envasada, con el lugar de cría y sacrificio del animal para productos de porcino, ovino, caprino y aves de corral.
Esta medida que afecta a la carne fresca, refrigerada y congelada se suma a lo que ya ocurre con la carne vacuna. El reglamento europeo establece los requisitos para indicar el nombre de la localidad, región o isla de procedencia de la carne.
El objetivo de esta norma es mejorar la información a los consumidores, el 75% de los cuales considera que el origen de los productos alimenticios no está claramente indicado en los envases, especialmente en los productos frescos, como la carne o el pescado, según la última encuesta de la consultora española Consumolab citada por el diario El Mundo. (NAP)
