La agroindustria bonaerense genera uno de cada ocho empleos
El Ministro de Agroindustria de la Provincia de Buenos Aires, Leonado Sarquís, recibió al presidente de la Fundación Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina (FADA), Germán Di Bella, con quien firmó un convenio de cooperación para trabajar en forma conjunta en la elaboración de informes estadísticos al servicio del desarrollo productivo bonaerense.
En ese marco, se presentó un informe sobre el potencial del agro bonaerense, que se enfoca en tres ejes temáticos como son la producción, la creación de empleo y el ingreso de divisas. Allí se destaca, por ejemplo, que en la provincia de Buenos Aires, uno de cada ocho puestos de trabajo son generados por la agroindustria.
"Desde el equipo de la gobernadora María Eugenia Vidal se gobierna con la verdad y para eso es fundamental generar este tipo de herramientas de transparencia, cuyo objetivo es el de obtener la mayor cantidad de datos en forma periódica", indicó Sarquís.
Para medir el aporte de la agroindustria en Buenos Aires y determinar su relevancia, el trabajo elaborado por FADA estableció tres indicadores: producción, que es la base de la pirámide y genera un efecto multiplicador para los demás indicadores; generación de empleo, tanto directo como indirecto e ingreso de divisas por exportaciones. Los datos de producción corresponden a la campaña 2015/16, mientras que la generación de empleo y divisas se encuentran estimadas para el año 2015.
Producción
"En la provincia de Buenos Aires, se realizan diversas actividades agropecuarias. Entre la producción de cereales y oleaginosos, se estima que para la campaña 2015/16 se sembraron 13.160.406 hectáreas, con un volumen de producción de 44.307.209 toneladas.
Las hectáreas destinadas a la siembra durante la campaña, equivalen a haber sembrado 18 millones de veces el Estadio Único de La Plata", se indica en el trabajo.
Entre las producciones de la provincia se destaca la soja (49%), maíz (23%), trigo (11%) cebada cervecera (10%) y girasol (4%), existiendo otras producciones de menor volumen como lo son alpiste, avena, cebada forrajera, centeno, colza, maní, mijo, sorgo y trigo candeal, que en conjunto representan el 3% de la producción.
Según FADA, cargando las 44 millones de toneladas en camiones y colocándolas una detrás de otra, se podría cubrir 51 veces los 646 kilómetros que separan Pergamino de Bahía Blanca.
Dentro de la provincia también se desarrolla la actividad pecuaria y tambera.
En cuanto a la producción primaria de carnes se destaca la cadena vacuna, aviar, porcina y en menor medida, ovina.
"En cuanto a la actividad tambera, se registraron en 2016 un total de 2586 establecimientos productivos, representando el 22% del total nacional, convirtiendo a la provincia en la tercera en importancia en el desarrollo de dicha actividad por detrás de Santa Fe y Córdoba. Con dichos establecimientos, se estima que la provincia produjo un total de 2.579 millones de litros de leche, lo que alcanza para alimentar con una taza diaria de leche a 28 millones de niños, durante un año", dice la publicación.
Durante el mismo año, registraba el 24% del stock de cerdas, con una faena de 3 millones de cabezas y un volumen de producción de carne de cerdo de 254 mil toneladas, equivalente al 49% del total nacional.
En cuanto a la cadena aviar, FADA describe que se realiza principalmente la actividad de producción de carne, seguido por la producción de huevo y en menor medida reproducción, recría e incubación. En cuanto a la producción de carne, para 2016 contaba con el 31% de los establecimientos del país.
"La faena alcanzó los 200 millones de animales con un volumen de producción de 604 mil toneladas, lo que representa el 34% del total nacional". Considerando el consumo per cápita que ronda los 112 kilogramos de carne, con la producción bonaerense se podría haber alimentado 150 veces a los asistentes de Expoagro 2016 (132.000 personas).
Se desprende del trabajo de FADA que de estas tres cadenas, la provincia de Buenos Aires se configura como la principal productora, tanto a nivel primario (en stock como establecimientos) como así también a nivel de faena y producción cárnica.
Empleo
Para 2015, la agroindustria bonaerense, generó 873.122 puestos de trabajo, lo que equivale al 38% del empleo nacional entre estas cadenas.
El informe indica que del total de puestos de trabajo, el 68% son puestos directos, mientras que el 32% restante corresponden a puestos de trabajo indirectos, configurándose actividades como la producción de semillas, el cultivo, procesos industriales, comercialización y transporte, tanto para el mercado interno como internacional.
La principal generadora de empleo en la provincia es la cadena cárnica y de frutas, verduras y hortalizas (29% cada una), seguida por la cadena de la soja (15%), trigo (11%) y láctea (8%), mientras que las restantes acumulan un 8%.
En la provincia de Buenos Aires, 1 de cada 8 puestos de trabajo son generados por la agroindustria bonaerense.
Exportaciones
La provincia de Buenos Aires se configura como uno de los principales destinos de las producciones argentinas con destino en el mercado internacional. Así, exportaciones realizadas por la provincia pueden provenir de producciones realizadas por la misma, aunque en ocasiones pueden estar siendo producidas en otras provincias argentinas y exportadas por media de Buenos Aires.
"En base al origen provincial de las exportaciones, para el año 2015, considerando productos primarios (PP) como manufacturas de origen agropecuario (MOA), Buenos Aires generó un ingreso de divisas de 8.535 millones de dólares, explicado en un 40% por PP y un 60% por las MOA. Las exportaciones bonaerenses explicaron el 25% del total nacional", asegura FADA.
Entre los principales generadores de divisas se destaca el complejo sojero que explica el 37% de las divisas generadas, seguido por las exportaciones de maíz (grano) que explican el 10%.
"Para el año 2016, se mostró una espectacular suba en las exportaciones bonaerenses. El crecimiento viene explicado principalmente por las exportaciones de PP (+20%), entre los que se destaca el crecimiento de los cereales, en particular trigo y maíz indispensables para la sustentabilidad del sistema productivo. En cuanto a las MOA se vieron incrementos de importancia en exportaciones cárnicas, de molienda de oleaginosos y frutas y hortalizas, aunque se contrarrestaron por caídas en otros rubros", publica.
Por último, FADA destaca que en comparativo, "tras un buen panorama para el año 2016, las cadenas agroalimentarias generaron 800 millones de dólares más en ingreso de divisas, alcanzando un total de 9.328 millones de dólares por exportaciones desde la provincia de Buenos Aires, lo que es explicado por aumentos en las producciones y las políticas públicas aplicadas".
Los números agroindustriales
* Se siembra el equivalente a 18 millones de veces el Estadio Unico de La Plata.
* Cargando la producción de granos en camiones y colocándolos uno detrás de otro, se recorre 51 veces Pergamino - Bahía Blanca (están separadas por 646 kilómetros)
* Producción lechera para alimentar a 28 millones de niños con una taza de leche diaria.
* Producción de carne para alimentar 150 veces a los asistentes de Expoagro 2016 (132.000 personas), durante un año.
* Genera 1 de cada 8 puestos de trabajo de la provincia de Buenos Aires.
* En 2016 se exportaron 800 millones de dólares más que en 2015.
