En Mercoláctea
todos los sectores tienen su lugar
Mauricio Macri, el Jefe de Gobierno porteño, estuvo en la muestra e hizo declaraciones que repercutieron en la esfera política nacional. También estuvo presente el Director Nacional de Planificación Estratégica Sectorial, Roberto Socín, y el analista Javier González Fraga.
En la muestra que se extiende hasta el domingo comenzó la Jura del Concurso de Dulce de Leche; la Jura de las razas Holando, Jersey y Pardo Suizo; terminó el Segundo Simposio de Empresarios del sector lacteo, y continuaron las Rondas de Negocios entre otras actividades.
“Es un buen momento para los sobrevivientes de la sequía y de los manotazos de Moreno”
Lo dijo Javier González Fraga en Mercoláctea donde integró un panel que abordó el rol social de la actividad. En el Seminario de Empresarios Lácteos puso a “La lechería en el diván”.
"En la lechería argentina hay para muchos más. Tendría que tener la vocación de transformarse en una potencia mundial, tiene condiciones para abastecer de leche al mundo y acá hay una responsabilidad más allá de las particularidades económicas. Hay otros países que lo han logrado", dijo el ex presidente del BCRA poniendo como ejemplo de su afirmación a Brasil, Chile.
Sugirió "ser conscientes de que hay un mundo habido de más y mejores productos lácteos", aunque condicionó que "esto tiene que estar acompañado por el gobierno para facilitar el crecimiento de la lechería"
"El que produce alimentos no puede ponerse en desventaja ante el que cría caballos de polo. El mensaje no puede ser que al que hace carne, leche o pan le van a sacar una parte de la producción porque son bienes primarios. Tenemos que hacer más y mejores alimentos para satisfacer el hambre de los argentinos y la demanda de todo el mundo, pero para que esto sea así tiene que ser retributivo, no puede castigarse al productor que hace esto", concluyó.
También González Fraga cerró el "II Simposio de Empresarios Lecheros", a quienes les propuso "dejar volar el inconsciente y decir lo que se siente sin la prudencia de las coyunturas. A veces se mira la cuestión coyuntural y se pierde de vista a las cosas esenciales. Hay que recuperar el dinamismo de una actividad que puede ser una enorme generadora no sólo de empleo, sino de equilibrio social y de equilibrio geográfico".
Si bien dijo ponderar cada tambo y cada planta láctea "por pequeño que sea". Advirtió que "en nuestro país hemos tenido la desgracia de importar resoluciones de otros países que están en otro estadio de crecimiento y así tenemos trabas a las pymes, trabas a los pequeños productores. Una serie de normas que a lo mejor nacieron para vivir mejor pero que significan un retroceso en la realidad".
Para diferenciarse de los que señalan que la actividad está en un buen momento reclamó cautela, porque "es así para los que superaron la sequía y no quebraron en el intento. Para los que tuvieron que vender vacas lecheras y vaquillonas a $500 y las tienen que reponer a $7mil no es un buen momento. Es un buen momento para los sobrevivientes de la sequía y de los manotazos de Moreno, pero seamos respetuosos con los que quedaron en el camino".
"Tengo una ilusión: creo que quien hoy decide preñar una vaquillona para producir leche los próximos cinco años tiene que pensar que un año va a ser con Moreno y otros cuatro sin Moreno. A eso también tenemos que ponerlo en la balanza", finalizó.
En la muestra que se extiende hasta el domingo comenzó la Jura del Concurso de Dulce de Leche; la Jura de las razas Holando, Jersey y Pardo Suizo; terminó el Segundo Simposio de Empresarios del sector lacteo, y continuaron las Rondas de Negocios entre otras actividades.
“Es un buen momento para los sobrevivientes de la sequía y de los manotazos de Moreno”
Lo dijo Javier González Fraga en Mercoláctea donde integró un panel que abordó el rol social de la actividad. En el Seminario de Empresarios Lácteos puso a “La lechería en el diván”.
"En la lechería argentina hay para muchos más. Tendría que tener la vocación de transformarse en una potencia mundial, tiene condiciones para abastecer de leche al mundo y acá hay una responsabilidad más allá de las particularidades económicas. Hay otros países que lo han logrado", dijo el ex presidente del BCRA poniendo como ejemplo de su afirmación a Brasil, Chile.
Sugirió "ser conscientes de que hay un mundo habido de más y mejores productos lácteos", aunque condicionó que "esto tiene que estar acompañado por el gobierno para facilitar el crecimiento de la lechería"
"El que produce alimentos no puede ponerse en desventaja ante el que cría caballos de polo. El mensaje no puede ser que al que hace carne, leche o pan le van a sacar una parte de la producción porque son bienes primarios. Tenemos que hacer más y mejores alimentos para satisfacer el hambre de los argentinos y la demanda de todo el mundo, pero para que esto sea así tiene que ser retributivo, no puede castigarse al productor que hace esto", concluyó.
También González Fraga cerró el "II Simposio de Empresarios Lecheros", a quienes les propuso "dejar volar el inconsciente y decir lo que se siente sin la prudencia de las coyunturas. A veces se mira la cuestión coyuntural y se pierde de vista a las cosas esenciales. Hay que recuperar el dinamismo de una actividad que puede ser una enorme generadora no sólo de empleo, sino de equilibrio social y de equilibrio geográfico".
Si bien dijo ponderar cada tambo y cada planta láctea "por pequeño que sea". Advirtió que "en nuestro país hemos tenido la desgracia de importar resoluciones de otros países que están en otro estadio de crecimiento y así tenemos trabas a las pymes, trabas a los pequeños productores. Una serie de normas que a lo mejor nacieron para vivir mejor pero que significan un retroceso en la realidad".
Para diferenciarse de los que señalan que la actividad está en un buen momento reclamó cautela, porque "es así para los que superaron la sequía y no quebraron en el intento. Para los que tuvieron que vender vacas lecheras y vaquillonas a $500 y las tienen que reponer a $7mil no es un buen momento. Es un buen momento para los sobrevivientes de la sequía y de los manotazos de Moreno, pero seamos respetuosos con los que quedaron en el camino".
"Tengo una ilusión: creo que quien hoy decide preñar una vaquillona para producir leche los próximos cinco años tiene que pensar que un año va a ser con Moreno y otros cuatro sin Moreno. A eso también tenemos que ponerlo en la balanza", finalizó.
