¿Cómo impacta la sequía en el negocio ganadero?
Las pasturas, base de la producción ganadera y lechera, sin rebrote suficiente obligan a bajar la carga y a aumentar el costo de suplementación.
La falta de lluvia de enero y febrero, sumado a algunos días de mucho calor, han afectado a la mayor parte del país. Las pasturas, base de la producción ganadera y lechera, sin rebrote suficiente obligan a bajar la carga y a aumentar el costo de suplementación. Y como agravante ha habido incendios de magnitud en La Pampa y en el sudoeste de la provincia de Buenos Aires.
Frente a esta situación, desde la consultora Zorraquin + Meneses consideran que la falta de lluvia está complicando a la ganadería: "En muchos campos de cría ya se realizó el destete de terneros en forma temprana y se han vendido o encerrado para suplementar".
Los especialistas consideran que el atraso en la siembra de verdeos y de nuevas pasturas en región pampeana, genera dudas en el logro de la futura cadena forrajera.
Actualmente el precio de ternero pesado (190 kilos o más) sigue en valores de 40 a 42 $/kilo y livianos (menos de 160 kilos) en el orden de 43 a 45 $/kilo aunque con variaciones importantes según zona. En tanto el novillo se mantiene en los 36 a 38 $/kilo, con una relación compra venta en el orden de 1,10 a 1,15.
"Hay una buena relación para el que va a reponer ternero luego de vender. El valor de los vientres no repunta", consideraron.
En resumen, "precios de venta que no mueven y costos que aumentan en kilos de carne. Complicado momento en el corto plazo para los ganaderos, con un entorno de largo plazo atractivo por los nuevos mercados abiertos y por el impulso dado al volumen de exportación y la reasignación de cupos para cumplir la cuota Hilton este año".
Además en Zorraquin + Meneses consideran como favorable un mayor control a los mecanismos de evasión, clave para ser competitivos en el largo plazo.
