Cae la producción ganadera
Un informe de la Dirección de Estudios Económicos de la Bolsa de Cereales y Productos de Bahía Blanca así lo determinan
Como es costumbre y finalizado el primer semestre, la Bolsa de Cereales y Productos de Bahía Blanca a través del departamento de Estudios Económicos, elaboró un completo informe ganadero.
Producción y Consumo:
En el primer semestre del 2014 la producción cayó un 9% con respecto a los
últimos seis meses del año pasado, al descender de 244.000 tn a 221.000 tn promedio mensual. Al comparar igual
período del 2013 (226.000 tn) la caída fue sólo del 2%.
Con respecto al consumo, el mismo se redujo de 65 a los 60 kg/hab/año, llegando casi a igualar el nivel del primer
semestre del año anterior. El mes record fue octubre de 2013 al llegar a un consumo de 68 kg/hab/año y una
producción de 254.000 tn de carne.
Faena - % de Hembras:
La faena en el primer semestre del año cayó un 7% al pasar de 1,094 millones de cab.
promedio mensual en el último semestre de 2013 a 1,013 M de cab. Siendo casi similar al volumen faenado a
igual período del año anterior (1.019 M de cab.).
El otoño lluvioso sería una de las principales causas de la
reducción de la faena, donde los criadores aprovecharon la mayor disponibilidad de pasto para sumar peso a los
terneros y de esta forma compensar los valores por kilo vivo.
Con respecto al porcentaje de hembras, este semestre continuó aumentando al promediar un 45,6%, recordemos
que en los último seis meses del 2013 llegó al 43.2% valor superior al 43% (porcentaje que establece liquidación
de vientres), esto indicaría el fin de la fase de retención de madres iniciada en el segundo semestre de 2010.
Las exportaciones continúan con la misma tendencia bajista registrada desde el 2010, este
último semestre la caída es del orden del 29% al promediar partidas al exterior por 13.400 tn res con hueso
mensuales. Recordemos que sólo se exporta el 6% de la producción total (13.400 tn de las 221.000 tn producidas
por mes).
Entre los principales países de destino del volumen exportado podemos citar a Chile, Alemania e Israel.
La producción, como expresamos anteriormente, descendió un 9% este primer semestre y el consumo un 8%
frente a los últimos seis meses del 2013.
Precios en Liniers
El precio de promedio de los novillos aumentó un 33% este último mes frente al último dato del 2013, al pasar de
11.3 a $ 15.0 $/kg. Al compararlo a igual período del año pasado, la diferencia crece un 58%, debido a que en el
mes de junio del 2013 el precio era de 9.5 $/kg.
Con respecto a los terneros británicos, el precio aumentó un 9%, al pasar de 15.6 a 16.9 $/kg. La comparación a
igual mes del año anterior, la diferencia es mucho mayor llegando a ser del 44%, donde el precio en el mes de
junio del 2013 era de tan sólo $ 11.7.
Índices
Desde el mes de enero de 2014 la relación compra venta continua mejorando a favor de la invernada, alcanzando
un valor promedio en los últimos seis meses del 16%, el cual resulta inferior al promedio de la serie histórica
desde el 2010 (32%), esto explica los buenos resultados de las actividades de engorde. Recordemos que el valor
de equilibrio entre las actividades es del 30%.
Relación Insumo - Producto
La compra con un ternero de 180 kg. en mes de dic 13 frente al
mes de Junio actual, observamos que a pesar que el precio del ternero aumento un 9% (15.60 a 16.85 $/kg), la
oportunidad de compra cayó para todos los insumos analizados.
Concretamente en el combustible la diferencia
es marcada, al pasar de poder comprar con un ternero 350 lt de gas oil a fin del año pasado, a tan sólo 280 litros
este último mes.
Al realizar el mismo análisis con un novillo de 400 kg, donde el precio mejoró un 33% los últimos seis meses, la
relación de compra de los insumos no resultó tan negativa, observándose leves caídas del orden del 3% en
combustible y fertilizante. El resto de los insumos generaron diferencias positivas.
