El IPCVA valoró el acuerdo de la cadena de la carne
La propuesta que reúne por primera vez a todas las entidades del sector plantea cambios en políticas públicas que permitirían en 10 años, generar 300 mil puestos de trabajo
El titular del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna (IPCVA), Gonzálo Alvarez Maldonado definió como positivo el acuerdo firmado por 22 entidades de la producción y la industria de la carne que apuntan a generar 300 mil puestos de trabajo en los próximos 10 años.
"Me parece una buena iniciativa de la actividad privada, tanto de la producción como la industria que están buscando políticas de estado, el Instituto no participó, por tratarse de un organismo técnico, pero estamos acompañando y para ello tenemos una cantidad importante de estudios y trabajos realizados que están disponibles", añadió Alvarez Maldonado.
El convenio, que se firmó este lunes en el marco de la 129 Exposición Ganadera de Palermo, tiene cinco puntos claves que apuntan a consolidar la producción y la exportación de carnes, además de proponer una mayor transparencia en la comercialización y evitar, además, apunta al control de la competencia y la evasión sanitaria, impositiva y previsional que garantice un trato equitativo para los operadores.
Alvarez Maldonado estimó también que a a partir de la firma de este acuerdo se podrá trabajar en una ley Federal de Carnes, el biotipo argentino, o en la identificación del ganado: "Puntos sobre los que henos trabajado desde el Instituto y en materia de política ya ha sido expresado por el sector productivo y la industria", añadió.
Estimó además que con esta herramienta se podrá trabajar también en la búsqueda de políticas de estado, desde el disenso para llegar al consenso, definió.
La actividad ganadera y en particular la industria de la carne, viene sufriendo desde 2005 fuertes embates, al punto que en la actualidad hay unos 18 mil trabajadores, altamente especializados que se encuentran desocupados a lo que se debió sumar la desaparición de 16 mil productores que salieron del sistema.
